#solianka

http://unusual-crafts.ru

Ингредиенты: -Телятина 600 г -Грудинка копчёная 250 г -Оливковое масло 50 мл -Лук репчатый (100г) 1 шт. -Солёные огурцы 100 г -Помидоры красные 200 г -Каперсы 50 г -Томаты в собственном соку 200 г -Колбаски из свинины (купаты) 150 г -Лимоны 1 шт. -Маслины без косточки 20 г -Укроп 20 г -Сметана 20 г

Быстрый, особенно в сравнении с классическим рецептом, и очень вкусный, как по мне рецепт всеми любимой солянки!

Подготовим все продукты : нам понадобятся нежная телячья мякоть ( у меня лопатка), копченная свиная грудинка и разные копченные колбаски).

Ингредиенты 2-го этапа: -Телятина 600 г -Грудинка копчёная 250 г -Оливковое масло 50 мл -Лук репчатый (100г) 1 шт.

В пятилитровую кастрюлю порезать мелкими кусочками телятину, обжаривать в масле минут 15, после добавить грудинку - обжарить до румяности и добавить мелко порезанный лук.

Ингредиенты 3-го этапа: -Солёные огурцы 100 г -Помидоры красные 200 г -Каперсы 50 г

К обжаренным мясным вкусностям добавляем порезанные кубиками соленые огурцы - тушим помешивая минут 5, затем туда же порезанные кубиками помидоры (кто не любит кожуру - их можно припустить в кипятке и снять кожицу). А также примерно столовую ложку каперсов - тут наша быстрая солянка начнет становится похожей на суп

Ингредиенты 4-го этапа: -Томаты в собственном соку 200 г

Теперь открываем банку с консервированными томатами и добавляем их в наш суп. Острый перец по вкусу. Тушим минут 10

Ингредиенты 5-го этапа: -Колбаски из свинины (купаты) 150 г

Теперь настал черед охотничьих колбасок, я взяла по несколько штук разных видов, тушим их минут 5.