Bolo de espinafres com cobertura de chocolate
Para o bolo: - 80gr de espinafres sem talo (o já embalado é mais fácil) - 4 ovos - 1 chávena de óleo - 1 chávena e meia de açúcar - 2 chávenas de farinha 55 - 1 colher de fermento
Pré-aqueçam o forno a 180º.
No liquidificador coloquem o açúcar, o óleo, os ovos e os espinafres e triturem até ficar homogéneo.
Colocamos a mistura numa taça e juntamos a farinha e o fermento peneirados. Envolvemos muito bem.
Colocamos numa forma untada com spray desmoldante e levamos ao forno até passar no teste do palito. Desenformem e deixem arrefecer totalmente.
Para o ganache: - 200ml de natas - 200ml de chocolate negro
Levem as natas ao lume até começar a borbulhar.
Retirem, coloquem sobre as pepitas do chocolate e deixem ficar uns instantes.
Envolvam até estar bem suave e coloquem por cima do nosso bolo.
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