Geruchssinn: Michel schmeckt’s nicht
Geruchssinn: Michel schmeckt’s nicht
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Wenn Michel Doriez das Geheimnis seines Schmorhuhns erklären soll, zeigt er auf den Drehknopf am Backofen: “200 Grad, zwei Stunden.” Dann werden die Keulen so goldbraun, wie sie jetzt sind. Doriez drückt mit dem Finger auf den Knochen. Er löst sich fast vom Fleisch. “Perfekt.” Den Duft von Bratfett und Paprika, der jetzt in der Küche hängt, nimmt er nicht wahr. Doriez muss sich auf das…
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