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A diferencia de Europa -cuyo consumo de carbohidratos se basa en pan- y de Asia -quienes consumen arroz de manera común- en este cachito del continente americano comemos maíz. La forma más común: la tortilla; aunque los sopes, las gorditas, los salbutes, tamales, tlayudas, tostadas y demás no se quedan atrás. Podría decirse que a lo largo y ancho del país la lengua común de todos sus habitantes es el vehículo a través del cual llevamos los alimentos a nuestra boca; un pedazo de masa de maíz cocida en forma circular.

Llegué a esta profundísima y trascendente conclusión cuando el último día, en lo que sería la comida final con la que se despediría del país me preguntó: «¿cuál es la diferencia entre un piratay un taco?». Tuve que sentarme un momento, no hay nada más difícil que explicar lo obvio. Me vi obligada a pedir ayuda de mis connacionales y nos pusimos a realizar la taxonomía de los alimentos basados en maíz de los que mi amiga había tenido experiencia. Al final, citando a un amigo que ahí se encontraba «un pirata y un taco gigante son en esencia lo mismo, pero categóricamente diferentes».

Me imaginé lo que sentiría yo, como se vería extraño y no sabría por dónde abordar dicho alimento. Siempre nos burlamos de los extranjeros que no saben como tomar un taco sin perder -del plato a la boca- parte del delicioso relleno; ¡pero es que  nunca se han visto enfrentados a una situación semejante! Me imaginé lo que le contaría a sus amigos de vuelta en Francia «Allá en México ponen cortes de carne picados en pequeños pedazos con queso derretido dentro de una masa de maíz cocida. Además tienen unas salsas, pero no como las que nosotros conocemos, unas salsas de tomate con diferentes chiles que pican distinto. Eso se lo echan al taco y se lo comen con la mano, a mordidas». Visto de esta manera, todo parece extraño.

Es lo padre de viajar, es lo padre de escuchar lo que personas de otros países tienen que decir de como se viven las cosas en el tuyo. Es lo bonito de vivir en este gran y redondo planeta.

Me gustó un chorro. No voy a decir que es la mejor película que he visto en años, o este año, o este mes. Sin embargo está bastante mejor que la de Jersey Boys que había visto unos fines antes.

Entre las cosas por las que me gustó, fue porque me hizo pensar en las diferencias entre animales y seres humanos -o cabría decir animales humanos-. Toda la literatura y piezas artísticas que relacionan al hombre y al mono surgieron en el siglo XVIII con Charles Darwin y la exposición de su teoría evolucionista. Y la verdad es que, siglos a distancia, el tema sigue siendo bastante debatible y molesta a más de alguno. También, si pensamos en toda la serie de descubrimientos hechos por Jane Goodall en cuanto a la inteligencia y socialización de los chimpancés o en la serie padrísima de Green Porno en la que participa Isabella Rosellini podemos darnos cuenta que, la neta, no estamos tan alejados. Para mí, en lo que falla la aproximación del filme de Matt Reeves es que no planea para los simios un futuro distinto que el de los humanos. Estos personajes tienen las mismas vicisitudes que sus previos amos. ¿No existe otra línea de evolución? ¿o es que al final todo se resume en socialización?