#scheden

Polarbröd

Zutaten

350 g Weizenmehl

175g Roggen- oder Vollkornmehl

25 g Butter

250 ml Milch

1 Päckchen Trockenhefe

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

1 Prise Backpulver

1 El Honig

Zubereitung

Zuerst die Milch mit der Butter erwärmen und dann nach undnach die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren, bis ein relativ fester Teig entstanden ist.

Dann in einer abgedeckten Schüssel 45 Minuten gehen lassen.

Eine Pfanne holen und den Teig zu Fladen ausrollen, die den Durchmesser der Pfanne haben und etwa 3 mm dick sind.

Die Pfanne erwärmen und die Fladen einzeln ohne Zugabe von Öl oder Butter ausbacken.