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Saint-Wandrille Sicera Humolone. Presque comme l'autre (voir le post du 20 juin 2018...) mais en plus légère et plus houblonnée... et pour notre part, un peu décevante. Très légère, elle joue sur la fraîcheur des fruits jaunes et l'amertume pour désaltérer. C'est fruité, avec des notes de céréales qui font penser à certaines bières blanches mais l'amertume est bien présente aussi, avec une relative longueur. On devine que la recette n'est probablement pas très différente de l'autre production des frères ce qui lui confère une certaine complexité mais ne déclenche pas le coup de coeur. Un peu trop de tout, ou pas assez, on ne sait pas trop mais le breuvage hésite entre la discrétion et le fort caractère si bien qu'on reste un peu sur sa faim (ou sur sa soif). On attend de voir si la recette évolue en débouchant sa grande soeur sans hésitation ! Et oui, la photo est loupée 🤣 #bière #beer #instabeer #frenchbeer #saintwandrille #abbayedesaintwandrille #abbeybeer #sicerahumolone #sampa_drinks (à Saint-Wandrille-Rançon) https://www.instagram.com/p/B1_ydTFIMf2/?igshid=26u8bhm8kb77

Saint-Wandrille. Une belle couleur ambrée, une mousse blanche dense. Un nez léger sur la céréale et la fleur avec un petit côté chèvrefeuille Le goût est riche, travaillé. Légèrement épicé, poivré, il nous emmène vers quelque-chose d'un peu résineux qui a une belle longueur. L'amertume bien présente est sur un spectre assez doux qui colle bien à l'esprit de la bière d'abbaye. Bref l'ensemble est très maîtrisé, cohérent et agréable. Un de ces coups de cœur comme nous aimons chez Sampa_drinks ! #bière #beer #instabeer #frenchbeer #saintwandrille #abbayedesaintwandrille #abbeybeer #fêtedesbièresnormandes #sampa_drinks (à Saint-Wandrille-Rançon)