Mc Donalds oder Burger King?
Was für eine Frage - natürlich selbst gemacht! Ganz schnell und einfach vom Grill. Alles was ihr dazu braucht ist Hackfleisch, Burgerbrötchen, Tomate, Gewürzgurke, Käse, Sauce und euren Grill.
Für das Burger Patty braucht ihr Rinderhackfleisch, sonst nichts. Hier kam Dry Age Rinderhackfleisch von yourbeef.de zum Einsatz was gegenüber normalem Rinderhack einen höheren Eigengeschmack hat, weil das Fleisch vorher mindestens 28 Tage reift bevor es weiter verarbeitet wird. Ihr könnt die Burgerpattys einfach mit der Hand in die gewünschte Größe formen oder ihr benutzt eine Burgerpresse. Wenn ihr sie mit der Hand macht, solltet ihr in der Mitte eine kleine Kuhle drücken damit der Patty später nicht in der Mitte nach oben geht. Ausserdem sollte er immer etwas größer sein als das Brötchen, da er sich beim Grillen noch zusammen zieht. Das Fleisch wird dann über direkter Hitze auf beiden Seiten angegrillt. Je nach Dicke könnt ihr sie dann zum fertig durchgaren auf den indirekten Bereich legen. Wer Käse auf dem Burger will kann diesen jetzt auf das Fleisch legen.
Beim Belegen der Burger könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen.
Die Idee für die Kartoffelecken habe ich von den Jungs von Rocknbbq.tv. Das Video dazu findest du hier bei Youtube.
Viel Spass beim Nachgrillen.
