#ricepie

La gastronomía es una de las mejores formas de acercarte a la cultura española, así que ¿qué tal si para empezar picamos algo mientras aprendemos español?

Os voy a enseñar cómo hacer uno de los platos más típicos y deliciosos del país:

La tortilla de patatas

Antes de nada, y modestia aparte, puntualizar que estáis aprendiendo este plato de manos de una de las mejores cocineras de tortilla de patatas del país (gané un concurso en un patio de vecinos de Sevilla… quizá he exagerado un poco).

¿Qué necesitas?, ¿Cuáles son los ingredientes?

Seis huevos

Tres patatas (Esta cantidad será la mitad que la cantidad de huevos)

Una cebolla

Un vaso de aceite de oliva

Un puñado de sal

AMOR (El ingrediente secreto de la cocina española siempre es el amor)

¿Qué hago con todos esos ingredientes?, ¿Cuál es la preparación?

Primero, pela y corta las patatas y la cebolla (yo prefiero cortarlas en láminas finas).

Luego tienes que calentar la cantidad de un vaso de aceite en una sartén.

Cuando el aceite este caliente, echa las patatas en la sartén. Antes de que las patatas empiecen a estar tostadas, añade la cebolla a la sartén, deja que las patatas y la cebolla se frían.

Mientras, puedes ir batiendo los huevos en un plato, cuando estén batidos, añádele sal a gusto del consumidor (también puedes añadir el puñadito que recomiendo o solo una pizca de sal).

No pierdas de vista tu sartén con las patatas y las cebollas. ¿Ya están tostaditas? entonces ya es hora de sacar las patatas y la cebolla de la sartén (sácalas con una espumadera para separar la mezcla del aceite) y mezclas con los huevos.

Estamos acabando .Pon el fuego lento, deja en la sartén poquita de cantidad de aceite (que cubra la base de la sartén) y añade en ella la mezcla de los huevos, las patatas y la cebolla.Cuando  este cuajada (empiecen a salir pequeños agujeros con burbujitas), es hora de darle la vuelta. Esto es una de las cosas más complicadas, hace falta fuerza, firmeza y decisión. Adjunto un vídeo para que veas como se hace exactamente:

Para finalizar y una vez dada la vuelta, deja que la tortilla se fría también por el otro lado durante unos tres minutos.

Listo, ¡a picar!

¿Que hemos aprendido?

Ahora que tenemos la barriga llena, vamos a dar un repaso a lo que has aprendido de español.

He dejado los link que te llevarán a cada una de las palabras claves que me gustaría que aprendieras hoy.

Ahora repasemos las expresiones (también incluyen las del vídeo):

picar algo: comer algo ligero

una pizca de ...: un poco, la cantidad que puedas coger con tus dedos

no perder de vista: estar atento a algo

listo: terminado, acabado

¡qué presencia!\¡qué buena pinta!: tiene buen aspecto, se ve bien

Por si acaso: por si algo sale mal, como medida para un posible error

Vamos allá\ Venga valiente : Expresiones para animar y apoyar

Recuerda que puedes preguntar por cualquier duda dejando tu comentario.

SWEET RICE PIE

-90 gr rice -200 ml rice milk -1 ripe banana -72 gr dates (pitted) (or about 12 dates) -30 gr oats -5 gr agave syrup -6 gr coconut sugar

>>For the crust; soak the dates in water for 30-60 min. Drain the water and put the dates in a blender with the oats. Blend until well combined! Take a baking form (a tiny one) cover with tin foil and press down the dough with the back of a spoon. Bake in the oven for 10 min at 180 degrees. When done, put aside to cool down. >>For the filling; Bring the ricemilk with 50 ml of water to the boil and add the rice. Stir regularly to prevent the rice from burning, because the rice will absorb the liquid. This should cook for 10-15 min. When all the milk is absorbed by the rise, take of the heat and transfer into a blender with 1 ripe banana, 5 gr agave syrup and blend until smooth! Put the filling on top of the crust, press down with the back of a spoon (its possible that you have left over filling, you can store it in a foodcontainer or just enjoy it right away!) Finish with 6 gr coconutsugar (or as much as you like) when it’s still warm, the sugar will melt ;)