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江戸前オイスターが冬の種類から変わりました。 こっちの生牡蠣はワインビネガーより柑橘で。 試作は加熱はイマイチ。 #江戸前オイスター #リバースカフェ #新富津 #reversecafe #oyster #生牡蠣 #昆布締め #文旦 (リバースカフェ - Reverse Cafe) https://www.instagram.com/p/Coor7KevDop/?igshid=NGJjMDIxMWI=

月曜日はお醤油しぼりを見学させていただきに鴨川へ。 しぼりたてのお醤油はめちゃうまでした！ 1年分を仕込んで1年後に1年分をしぼる。 お醤油を大切に使うようになるそうです。 貴重なお醤油を分けていただいたのでアイスにしようかな。 僕はお醤油を使うのが安直な感じがして好きではなくて。でも自分で作ったお醤油なら使ってみたいなと。味が全然お醤油じゃないから。 #醤油しぼり #生醤油 #鴨川 #リバースカフェ #reversecafe #木更津 #搾りたて醤油 #醤油の搾りかす #gozendon (リバースカフェ - Reverse Cafe) https://www.instagram.com/p/Catp8vJPQON/?utm_medium=tumblr

デリは五味五色五法を意識してます。日本人なんでね。 
混ぜてもおいしくいただけますがひとつひとつ味わっていただいても^_^ #reversecafe #リバースカフェ #デリカッセン #deli #館山 #おかもファーム # (Reverse cafe)
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外イメチェンしました。
お店は変わってとらんのですが、お店をお探しの方ご注意を。 
#reversecafe #リバースカフェ #diy #漆喰 #木更津 #platre #漆喰ヘイヌレール (Reverse cafe)
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#reversecafe #リバースカフェ #ひととわ #木更津 #bread #campagne #hardbread http://doitupan.wixsite.com/hitotowa ひととわさんのパン、使わせていただいてます٩( ᐛ )و (Reverse cafe)