Recetas con matcha: ideas para llevar el verde a tu cocina
El matcha no es solo para tomar en taza. Su sabor umami profundo y su color verde intenso lo hacen perfecto para transformar cualquier receta dulce o salada en algo especial.
Algunas ideas fáciles para empezar:
Cheesecake de matcha: mezcla matcha culinario con queso crema y la base de tu tarta favorita. El resultado es espectacular visualmente y delicioso.
Galletas de matcha: sustituye 1-2 g de harina por matcha por cada 100 g para conseguir ese verde característico.
Smoothie bowl: 1 cucharadita de matcha, plátano congelado, leche de coco y toppings al gusto.
Bizcocho verde: usa 5-10 g de matcha culinario por cada 500 g de masa para un color potente y sabor sutil.
La clave para obtener buenos resultados en repostería es usar un matcha de grado culinario, que mantiene su color y sabor al hornear sin amargar en exceso.
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