#ramile

Şəkər tozu ilə yağı qarışdırırıq. 1 yumurta, qabartma tozu, qatığ əlavə edilir çalınır. Unu da tökürük və xəmiri yoğururuq. Alınan xəmiri qalınlığı 6-7 mm. olmaq şərti ilə açırıq. Xəmiri ağzı dilikli forma ilə kəsirik, korjiklərimizi perqament kağız sərilmiş listə düzürük. Onların üzərinə yumurta sürtürük və çəngəllə xətlər çəkirik.15 dəqiqə 190-200 dərəcədə bişirin.Ən önəmlisi korjikləri sobada çox saxlamayın quruyacaq yoxsa.

videolu resept

1. Əvvəlcə mayanı hazırlayırıq ilıq suya mayanı və şəkər tozunu əlavə edib qarışdırıb qoyuruq ki, maya aktivləşsin 2. Ələnmiş una duzu, mayalı suyu, yumurtanı, qatığı, bitki yağını, əlavə edib qarışdırırıq və az-az ilıq su əlavə edib yumşaq xəmir yoğururuq 3. Xəmirin üzərini örtüb 1 saat mayalanmağa qoyuruq 4. İçliyi hazırlamaq üçün xırda doğranmış soğanı yağda qovururuq, qovrulan soğana əvvəlcədən qaynatdığımız kartofları, doğranmış şüyüd,duz və istiot əlavə edib qarışdırırıq. Kartof əzənlə əzirik 5. Mayalanmış xəmirdən kiçik hissələr qopardırıq xəmir əlimizə yapışmasın deyə əlimizi və xəmiri yığacağımız səthi yağlayırıq 6. Ayırdığımız hissələri əlimizlə yayıb hazırladığımız kartoflu içlikdən qoyub bükürük 7. Hazırladığımız peraşkiləri yaxşı qızmış yağda hər iki üzü qızarana qədər bişiririk 8. Bişən peraşkiləri mətbəx salfetkasının üzərinə yığırıqki, peraşkilərin yağı sorulsun

Yumsaq yag ve un umac kimi elnen ovuruq,uzerine qalan erzaqlari tokub ne yumsaq ne de cox berk bir xemur yogururuq.xemur berkliye meylli olsun ancaq.20 dəqiqə dinləmdirin.cox vaxt xanimlar soruwur sekerburanin naxiwlari itir,xemir yumsaq olanda naxiw itir.caliwin berk yogurun. Bu arada icliyimizi hazirlayiriq.finddigi blendrden ve yaxud qoz ceken masindan kecirib seker tozunu ve hil qatib qariwdiririq. Xemirden təxmini soba listinizə gedəcəy miqdarda kündədən goturub(qalaninini soyuducuya qoyub hissr hisse ordan goturun) 40 qlıq yumru kundeler edib oxlovlabacib 2cay qawigi içlikk tokub bukuruk ve 10 deqiqe soyuq yerde dinlenfirib 180 derecede alti qizarana kimi biwiririk.ustu qizarmamaq wertile.

Adi qaydada xemir yoğurub, yarım saat gözledirsiniz. Sonra 2 böyük 10 dene balaca künde tutub, yayıb, aralarını azca yağlayıb, içliyi qoyursunuz. En axırıncı balaca kündeni yağlıyanda iç sepmirsiniz. Böyük üst kündesini yayıb, üstüne qoyursunuz. Hamarlayıb, kəsirsiz. Sonra üzerine 1 yumurta sarısı bir çimdik sarı və opelsin rəngləri qarışdırıb çəkib qoyursuz bişməyə.Üzeri azca quruyan kimi çıxarıb üzerine qalan yağı gezdirirsiniz. Sora yeniden bişmeye qoyursunuz. O bişenedek, şerbeti qaynadırsınız. Ve sobadan çıxardan kimi ilıq şerbeti üerine tökürsünüz. Ve paxlavanın üzerine kakos tökürsünüz.