Datos de cocción
La quínoa puede cocinarse del mismo modo que el arroz. Para cocinar 1 kilo de quinoa se necesitan 2 litros de agua hirviendo
Tipos de cocción:
-Graneada: cocinarla por 12 minutos, aproximadamente.
-Punto reventado (al dente): cocinarla 18 minutos en agua hirviendo.
-Punto atamalado (recocido): se debe cocinar la quinoa en el agua hirviendo, durante 30 minutos.
Colocar luego en una fuente extendida o placa de horno para que se oree (ventile).









