La poderosa quínoa
Este grano fue cuidadosamente resguardado por pueblos andinos y hoy es un legado inestimable para la humanidad debido a sus características únicas.
La quinoa es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para la vida, además de no contener gluten.
Es capaz de crecer en las más duras condiciones, soportando temperaturas desde los -8°C hasta los 38°C, se puede sembrar desde el nivel del mar hasta los 4 000 metros de altura y es resistente a la sequía y a los suelos pobres.
Fuente: http://www.fao.org/quinoa-2013













