#porkleg

招牌椒鹽德國豬腳 （NT$100, 約$26） 夜遊瑞豐， 尋找著台灣的夜市味道， 漸漸的就擠到了火魂店前， 買了一份招牌豬腳找地方吃。 我邊等，邊吃邊買其他的美食， 時間很好消磨，吃份顏記水煎餃， 再買個爆匠沙茶炒泡麵， 回來，就準備好了。 帶到便利店，輕鬆坐著吃。 火烤的豬腳，肉有點韌， 很有嚼頭，輕輕的椒鹽，帶出了酥香的原味， 巴不得在便利店買一罐啤酒， 加上炒麵佐著吃，就是最好的男人風味。 現在想起，有點後悔沒有加點辣。 #instafood#foodstagram#foodandbeer#gentlemanstyle#refreshing#nightmarketfood#porkleg#roastpork#satay#friednoodles#instantnoodles#porkthrottle#taiwanbeer#doublehopslagerbeer#tasty#delicious#hongkongfoodie#kaohsiungfood#eatlocal#一路向東#吃在高雄#瑞豐夜市#火魂德國豬腳#爆匠炒泡麵#男人的浪漫#台灣啤酒#美味しい#很好吃#小酌#焼きそば (at 瑞豐夜市火魂德國豬腳) https://www.instagram.com/p/BsvI6H9HO-a/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=do8saoi4jvg8

Pernil defumado. Estamos na minha opinião na melhor época do ano, período para agradecer e comemorar as metas e vitórias alcançadas em um ano tão incrível ! Nada melhor que um baita pernil defumado para agradar gregos e troianos, certo? Mas como faz essa belezinha? Primeiro colocamos o Pit a 120°C, escolhemos aquela lenha especial, a que você tem aí na sua casa, eu gosto de tirar a pele ou pelo menos riscar ela. Em seguida passa Dry rub suíno no pernil e coloca ele no Pit. Eu defumo ele por volta de 3:30 a 4:00 ou até bater 65-75°c de temperatura interna, e embalo em papel alumínio, até a temperatura interna bater em torno de 85°C a 90°C, neste ponto o pernil não vai desmanchar, vai estar no ponto ideal para corte. Chegando nesta temperatura eu passo aquele meu glaze maroto de mel e molho Bbq, volto para o Pit por mais 5 min, tiro e deixo descansar por uns 30 minutos. Tenho certeza que vai ser sucesso total. Você vai fazer pernil esse ano? Comenta aí! . . #bbq #pernil #porkleg #christmas #natal #anonovo #comida #food #instafood #instagood #meat #pork (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/Cllw2aiu1VT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Pernil defumado. Esse pernil eu defumei na minha sugar da @kings_barbecue para a festa de final de ano. Segue os passos que eu segui para o preparo. Primeiro coloquei na sugar a 120°C, defumei com lenha de pêssego. Lembrando que passei Dry rub suíno na parte de carne exposta do pernil, não passei rub na pele. Deixei ele totalmente aberto, até a temperatura interna bater em torno de 75°C a 85°C, neste ponto o pernil não vai desmanchar, vai estar no ponto ideal de corte. Foi um sucesso, a galera adorou. Você também fez pernil esse ano? Comenta aí! . . . #bbq #pernil #porkleg #christmas #natal #anonovo #comida #food #instafood #instagood #meat #pork (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CYrOxYYribb/?utm_medium=tumblr

Listo para comer Ready to eat #Pernil #Porkleg #Cochino #Pork #jigokunotenshi https://www.instagram.com/p/CYK9QhjMKJ2/?utm_medium=tumblr

Listo para el adorno Ready for the garnish #Pernil #Porkleg #Cochino #Pork #jigokunotenshi https://www.instagram.com/p/CYK7n42Mb1M/?utm_medium=tumblr

Marinado el Pernil listo para el horno Marinated Pork Leg ready for the oven #Pernil #Porkleg #Cochino #Pork #jigokunotenshi https://www.instagram.com/p/CYK4oLHsku2/?utm_medium=tumblr

Preparando el Pernil para meterlo al horno Getting the Pork Leg ready for the oven #Pernil #Porkleg #Cochino #Pork #jigokunotenshi https://www.instagram.com/p/CYK3PYIsiQ2/?utm_medium=tumblr

Pernil defumado. Estamos na minha opinião na melhor época do ano, período para agradecer e comemorar as metas e vitórias alcançadas em um ano tão difícil! Nada melhor que um baita pernil defumado para agradar gregos e troianos, certo? Mas como faz essa belezinha? Primeiro colocamos o Pit a 120°C, escolhemos aquela lenha especial, a que você tem aí na sua casa, eu gosto de tirar a pele ou pelo menos riscar ela. Em seguida passa Dry rub suíno no pernil e coloca ele no Pit. Eu defumo ele por volta de 3:30 a 4:00 ou até bater 65-75°c de temperatura interna, e embalo em papel alumínio, até a temperatura interna bater em torno de 85°C a 90°C, neste ponto o pernil não vai desmanchar, vai estar no ponto ideal para corte. Chegando nesta temperatura eu passo aquele meu glaze maroto de mel e molho Bbq, volto para o Pit por mais 5 min, tiro e deixo descansar por uns 30 minutos. Tenho certeza que vai ser sucesso total. Você vai fazer pernil esse ano? Comenta aí! . . Gostou compartilha e curte! 📸 @sabornamesaoficial . . #bbq #pernil #porkleg #christmas #natal #anonovo #comida #food #instafood #instagood #meat #pork (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CW57BaYlq9I/?utm_medium=tumblr