#pollutionbrassicole

Alors, on était un peu passés à côté de cette pollution cet été (petite au regard des pollutions faites par les géants, et corrigée rapidement mais pas la première d'après l'Indicateur des Flandres). La Becque de Steenvoorde, dans les Flandres, avait été polluée ce 5 juillet à cause d'un souci dans la station d'épuration de la brasserie 3 Monts en aval. Des "rejets alimentaires" dans la rivière, station d'épuration sous-dimensionnée pour une production qui augmente.

Les acccidents, ça arrive. Mais charge à nous, brasseurs maison et pros, à une époque où on DOIT prendre en compte notre environnement dans sa globalité, de prendre toutes les mesures nécessaires pour éviter les pollutions possibles.

Même si là, on n'est pas dans du gros déchet nucléaire, que c'est de l'alimentaire, du non toxique, ça reste une pollution qui change un écosystème. Moindre mal, correction rapide, mais que cela serve de rappel pour éviter autant que possible l'impact écologique de la bière artisanale. Après tout, notre chère planète nous offre tant de bons ingrédients pour la faire :-)