#petracos

[elaborado con: Natalia Blay]

[proyecto financiado por el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert y la Diputación de Alicante. dirigido por José María Torres Nadal y Teresa Lanceta]

[expuesto en el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert, la Diputación de Alicante y el Museo Arqueológico de Alicante (MARQ)]

Una reflexión matricial sobre la red social de los paisajes productivos de la provincia de Alicante.

1. ¿Qué paisaje productivo queremos para la provincia de Alicante?

Nuestra aproximación al estudio de los paisajes sociales productivos pretende romper la actual sectorización entre los principales agentes que lo componen (productor, investigador y consumidor), además de fortalecer la identidad y vinculación de productos y territorios. Proponemos las experiencias acumulativas como modelo estructurante de la red de paisajes productivos de la provincia.

Nuestra labor se centra en la definición de estas  matrices-plataformas de investigación-producción, y por tanto, en los espacios que engloben la sabiduría compartida (investigador-productor) y las experiencias educativas (investigador-consumidor). Es decir, una creación de espacios protocultivos como plataformas de relación entre productor, investigador y consumidor, que transformen la actual investigación rígida y autónoma, en verdaderos hervideros de experiencias prácticas (recuperación, producción, transformación,  envasado...)

Apostamos por las experiencias acumulativas y la visibilidad de toda esta red como herramienta fundamental de aprendizaje de nuestra matriz; en todas las escalas y en cada parte parte responsable (productor- investigador- consumidor) que se da en torno al producto alimenticio. Entendemos que la labor de cada parte es una ocupación compartida; y que esta ocupación compartida se estructura en base a las relaciones contruidas en nuestra matriz. 

Puesto que el valor de la provincia pasa necesariamente por conocer la provincia; por saber identificar conjuntamente productos y territorios. Objetos y paisajes.

Situación 1: Productor-agricultor. Monocultivo capitalizado

Situación 2: Productor-agricultor. Policultivo ecosistémico 

Situación 3: Productor-agricultor + productor-vendedor. Policultivo ecosistémico y áreas de transformación, compra-venta 

Situación 4: Paisaje (re)construido por productor (agricultor-vendedor), investigador, habitante, visitante hacia una red de copertenencias

Apostamos por las experiencias acumulativas y la visibilidad de toda esta red como herramienta fundamental de aprendizaje de nuestra matriz; en todas las escalas y en cada parte parte responsable (productor - investigador - consumidor) que se da en torno al producto alimenticio. Entendemos que la labor de cada parte es una ocupación compartida; y que esta ocupación compartida se estructura en base a las relaciones construidas en nuestra matriz.

 2. Paisaje, producción, alimentación

El escenario que construye el marco entre producción y consumo tiene unas implicaciones identitarias altísimas: denominaciones de origen, reconocimientos internacionales, posibilidades económicas extraordinarias, movimientos vinculados al turismo... situaciones todas ellas que es fácil identificar en Alicante en una gama de gran calidad y cantidad de paisajes.

Palabras clave como agrodiversidad, o conservación in-situ y ex-situ de las variedades locales de la provincia, se presentan como un reto para el futuro, y sobre todo como una necesidad del presente: Alimentación y alimentos se sitúan en el punto de inflexión de cuestiones culturales, técnicas, de salud, de placer...

Productos y entidades que conforman la meta-matriz:

Matriz del productor

Matriz expandida del investigador-consumidor

Meta-matriz del prosumidor

3. Paisaje, producción, arquitectura

La relación entre los paisajes productivos de la provincia y la arquitectura ha ido generando situaciones de fricción: La arquitectura se ha ido apoderado del territorio del campo, o por la proximidad de sus actuaciones, ha generado un deterioro extremo de determinadas áreas productivas ricas por la calidad y la cantidad de lo producido. Es cierto que últimamente ha aparecido un proceso de resistencia afectiva hacia lo producido por la tierra, de una eficacia extrema. El turismo, la divulgación misma, la actividad científica en torno a los alimentos o el papel propagandístico de determinadas personas y ferias han contribuido a ello.

Desde nuestro punto de vista, esta aproximación sigue estando sectorizada y es, por sus implicaciones, minoritaria. Así, ensayamos futuribles de afectividades paisajísticas-arquitectónicas:

- Implementación de lugares de compra. Redes virtuales y productos de responsabilidad creativa 

- Divulgación de paisajes y productos en los espacios públicos-comunitarios

- Plataformas de relación social en los paisajes productivos de la provincia

- Implicación ecosocial, educación proactiva

4. Propósitos de futuro

Utilizar  redes virtuales de divulgación intensiva y productos que lleven la identificación de objeto y territorio en los nuevos espacios de compra.

Construir los espacios públicos de manera que identifiquen paisajes y productos, y que por tanto, impliquen positivamente  al sector turístico; que se servirá de las ciudades como plataformas de intercambio a  los “otros espacios”, los paisajes productivos.

Definir las plataformas de relación productor-consumidor-investigador asociadas a los espacios protocultivos, materializando así la nueva red social de paisajes productivos de la provincia.