Ein saftiger Burger mit rauchigem Geschmack, abgerundet durch die süße Pflaumen-Rum-Sauce und den knackigen Rotkohlsalat. Perfekt für Grillabende und besondere Anlässe.
Ingredients: 4 Burger-Brtchen. 500 g Rinderhackfleisch. 1 TL Paprikapulver. 1 TL Kreuzkmmel. Salz und Pfeffer nach Geschmack. 4 Bltter Eisbergsalat. 1 Tomate, in Scheiben geschnitten. 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten. 100 g Cheddar-Kse, geschmolzen. 150 g Rotkohl, fein gehobelt. 2 EL Mayonnaise. 2 EL saure Sahne. 2 EL Pflaumenmarmelade. 2 EL dunkler Rum. 1 TL Liquid Smoke rauchige Flssigwrze. 1 TL Worcestersauce. 1 TL Senf.
Instructions: Das Rinderhackfleisch in eine Schssel geben und mit Paprikapulver, Kreuzkmmel, Salz und Pfeffer wrzen. Gut vermengen und 4 Patties formen. Den Rotkohl in eine separate Schssel geben und mit Mayonnaise, saurer Sahne, Liquid Smoke und Worcestersauce vermengen. Beiseite stellen. In einem kleinen Topf die Pflaumenmarmelade, den dunklen Rum und Senf erhitzen. Unter stndigem Rhren eindicken lassen, bis eine Sauce entsteht. Beiseite stellen. Die Burger-Patties auf dem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie die gewnschte Garstufe erreicht haben normalerweise etwa 3-4 Minuten pro Seite fr medium-rare. Kurz vor dem Servieren den Cheddar-Kse ber die Patties schmelzen lassen. Die Burger-Brtchen auf dem Grill oder in einer Pfanne leicht rsten. Die Burger zusammenbauen, indem Sie auf jedes Brtchen einen Blatt Eisbergsalat, ein Patty mit geschmolzenem Kse, Tomatenscheiben und Zwiebelringe legen. Mit der Pflaumen-Rum-Sauce betrufeln und den Rotkohlsalat als Beilage servieren. Genieen!
Tara F
