#peoci

#Grancevola e #peoci it’s a typical Venetian crab with mussels from the serie “views from the Venice lagoon”. this is a view you can get in Venice only if you dive, under the water there are thousands of creatures people can’t see, I’ve decided to paint them rather then take a picture. #majidae #majasquinado #granchio #cozze #freediving #venezia #laguna #faunalagunare #30175 #marghera (presso Adrenalink Tattooing) https://www.instagram.com/p/CPm-6GYL5Qm/?utm_medium=tumblr

A proper Venetian lunch on Easter Monday #canestrei #peoci #pevarasse #seafood #foodporn #foodlover @igersitalia @igersvenezia #love (at Treporti) https://www.instagram.com/p/Bwki-0LFW7p/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=o459euzpvrwh

ravioli alla burrata con raghú di peoci (cozze) #italiankitchen #peoci #stayhungry #staysnackista #sonosolounosnackista (presso Bar Artisti Osteria ai Pugni) https://www.instagram.com/p/BoMHN8NC5vs/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=jfesneah8vxu

Sbucciate e tritate la cipolla e uno spicchio di aglio e fateli appassire in 4 cucchiai di olio; aggiungete l'anguilla e le patate, sbucciate e tagliate a spicchi. Unite anche la polpa di pomodoro, salate, pepate e versate il vino. Coprite e cuocete a fuoco dolce per circa 25 minuti. Nel frattempo spazzolate le cozze per eliminare le eventuali barbe e lavatele con cura sotto l'acqua corrente, poi mettetele in una grossa padella e fatele aprire a fuoco vivace con il secondo spicchio di aglio, sbucciato e schiacciato, e abbondante prezzemolo, lavato, asciugato e grossolanamente tritato. Quando l'anguilla sarà cotta, sgocciolatela con le patate dal fondo di cottura e tenete entrambe in caldo. Fate restringere il sugo di circa la metà, versatelo sull'anguilla e le patate, disposte nei piatti individuali, e servite subito, accompagnando con le cozze a parte.