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Plein de fruits exotiques pour pâtisseries en folie et toutes ses couleurs donnent envie... étal chez @grandfrais ... Dans l ordre main de bouddha,kaki, Kiwano,papaye ou sapote... On les croquerait tous !! #fruits #fruit #fruitexotique #marché #patisseriesmaison #tartes #tartesauxfruits #glace #sorbet https://www.instagram.com/p/BwKUUYOHsvH/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1petgkfcvbmd7

Composition de fêtes de Pâques et essai d une nouvelle GUIMAUVE sans blancs d oeufs. LA GUIMAUVE PATISSIÈRE .Son intérêt c est que vous pouvez la conserver plus longtemps sans risque de détérioration comme le blanc d oeuf. Quoi de mieux pour la tester que les petits oursons chocolat 🐻🐻🐼?!! La base: ▶️Sucre investi ▶️Gélatine en poudre ▶️Sucre en poudre ▶️eau ▶️Cacao en poudre Tout cela emulsionné au robot après avoir versé un sirop de sucre chauffé à 110°C. Enrobage cacao. Ma préférence me porte vers le blanc d oeuf mais juste une question de goûts perso. #patisserie #patisseriesmaison #patisseries #pastrylove #confiserie #gourmandise #gastronomie #gourmand #guimauve #oursonguimauve #chocolateaddict #chocolatebear #cacao https://www.instagram.com/p/BvjCWFLnbBm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=es856vo8a54q

Japanese pasties! So cute. #sweettooth #patisseriesmaison #oishii #nomnom