甘いお菓子が欲しくなるわ〜
こんだけ寒いと。
今日はチョコバナナマフィン
小麦粉と全粒粉を混ぜてたけど
今日は地粉(日本産の小麦粉)の全粒粉で
地粉は昔日本の全ての食卓を支えてきた小麦粉
ほうとうとか、お焼きとか、すいとんとか。
海外の小麦粉が安く手に入るし主流になって
買う人も使う人も減っちゃったけど
今もちゃんと地粉は流通してるんやね
家で使う小麦粉はなるべく国産を使いたいから
地粉もいろいろ使ってみてる
パッケージも土地土地で違ってて面白い◎
焼く前はむっちり重めだけど
焼けるとさっくりしてていい感じに焼けた!

















