PARA O BOLO

3 ovos

1 1/2 xíc de açúcar refinado

2 xíc de farinha de trigo

1 xíc de chocolate em pó

1 cl. sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 xíc de óleo

1 xíc de água fervente

PARA A CALDA (totalmente opcional - e se quiser bastante calda, pode dobrar a receita da calda)

4 cl. sopa de leite

1/2 xíc de chocolate em pó

1 cl. sopa de manteiga

1 xíc de açúcar

UTENSÍLIOS:

Xícara de chá

Colher de sopa (cl. sopa)

Batedeira

Forma com furo no meio grande (maior que a de pudim tradicional)

Pincel para untar

MODO DE FAZER:

Ponha o forno para pré-aquecer entre 180º e 200º (dependendo do forno)

Bata os ovos primeiro até dobrar/triplicar de volume, ficar bem fofo e adicione o açúcar, batendo até ficar um creme fofo e esbranquiçado

Adicione os ingredientes seguintes um a um batendo sempre após a cada adição até incorporar bem

Por fim adicione o óleo e após isso a água (não é para estar borbulhando, quando começar a levantar fervura, está no ponto ideal)

Se sua forma for de um bom antiaderente, basta untar com manteiga, caso for de outro material, é bom também enfarinhar

Coloque a massa delicadamente e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos: NÃO ABRA O FORNO ANTES DESSE TEMPO, espete com um palito ou faca, saiu limpo e seco, está pronto.

Retire do forno, não desenforme ainda caso vá fazer a calda (o bolo e a calda devem estar quentes):

Junte todos os ingredientes da calda em uma panela pequena, leve em fogo brando (baixo para médio-baixo) mexendo sem parar até ficar um creme brilhoso. Quando começar a borbulhar está no ponto.

Desenforme o bolo ainda quente, com cuidado para não se queimar em uma travessa ou prato de bolo que não transborde

Faça uns furos por cima para a calda entrar no bolo e despeje uniformemente a calda ainda quente. Ao esfriar ela vai fazer uma casquinha deliciosa!

Como sugestão: decore com nibs de cacau ou de chocolate meio amargo, ou M&M’s, ou crispy de chocolate... enfim, o que sua imaginação quiser...

Pessoas!

Essa foi a primeira receitinha que eu fiz sozinho em casa quando eu tinha uns 12 /13 anos de idade. Minha mãe foi à loucura e frequentemente pedia para eu fazer esse bolo. É uma das muitas lembranças desse tempo que me emocionam.

Já cobri esse bolo com brigadeiro, com chocolate derretido, com creme de sonho, já não cobri... esse bolo é absurdamente sensacional... e detalhe: a massa não leva leite!

Outro detalhe: só fiz esse bolo com chocolate em pó pouquíssimas vezes, normalmente eu uso aquele achocolatado em pó mais famoso, kkkk... o Nescau. Já fiz até com Ovomaltine Suíço e de chocolate... fica absurdo!!!!

Faça, aproveita e enfia o pé na jaca com café cremoso ou chocolate quente, ou café com leite com canela em pó bem quentinho... (depois se mata na academia, mas garanto: vale demais à pena!)