#moritayashop

#damijan #malvasia #orangewine #moritayashop #森田屋酒店 #もりたや酒店 https://www.instagram.com/p/CAkZd2FHHODzXKN-3HANFZgXpfn1Bxi3AywDvM0/?igshid=ebarj0vlugbr

沈香の伽羅のような香木な和風にかおり 天然の香料を贅沢に使った気品溢れる飴香 これ、凄いマニアックなやつ当たった #libation #juliencourtoisetheidikuka #courtoiskuka #juliencourtois ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リパッションNV（2005～2007） ＊あ〜美味しくなってる！！ 　香ばしさの中に柔らかさを保つ梅酒の様な 　クリアーで透明感のある味わいです。 　時間の経過と共に美味しくなっております 　おすすめですよ！ 　品種：ガメイ（自根）、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン 　（果汁の白い一般的なクローンのガメ、ガメ・ショドネ） 　（果汁まで赤いガメイ） 　植樹：1970年代 　位置：標高130m 　土壌：粘土質、シレックス：プラスチックバットで1週間 　熟成：トノーで5年 　果物を漬け込んだような香りで、酒質は強い。 　古い辛口のポルトのような味わい。 　Libationとはフランス語で神酒や、 　ワインを注ぐ動作を意味する。 　2005年に醸造した際に、揮発酸が高くなってしまったので、 　翌年、翌々年の果汁を足して、再醗酵させた。 　さらにトノーで長期の熟成をすることでワインを落ち着かせた。 　2010年ビン詰。 2/13/2019試飲 　香ばしいしいカンロ飴の様な液体はまるで梅酒ですね！ 　綺麗に立ち上る酸に優しくしみ混む果実感、 　思いの外透明度を感じる優しく溶け込んだミネラル感と 　鉱物的なニュアンスンボ残像が残ります。 　時間とともに美味しくなってきている印象です。 　インポーターはラシーヌさんです。 @sakemorita #moritayashop #森田屋商店 https://www.instagram.com/p/CASPxKiDmmAaBpHzjiSrkqdpl9oMAcTeOREzVM0/?igshid=f0xm1wqh3m1