#modrokapusta

Surówka z czerwonej kapusty do obiadu, z modrej kapusty. Kapusta czerwona, śląska modro kapusta.  Modra kapusta. Surówka z czerwonej kapusty do obiadu.

Modro kapusta z kluskami śląskimi, roladą i pieczonym schabem.

Potrzebne Składniki : -------------------------------

1 główka czerwonej kapusty - wyrzucić kaczan, zepsute liście zewnętrzne  i poszatkować kapustę 1-2 cebule w zależności od wielkości cebuli i kapusty - drobniutko pokroić 1-2 jabłka w zależności od wielkości jabłek i kapusty - drobniutko pokroić 1-2 łyżki octu lub cytryny -  nadaje kapuście cudowny fioletowy kolor sól pieprz cukier 2 łyżki wody

Mieszamy wszystkie składniki dokładnie.  Surówka z czerwonej kapusty ,  surowka modrej kapusty.  Surówka z czerwonej kapusty do obiadu. 

Sposób przygotowania : -------------------------------

Gotujemy posoloną wodę w dużym garnku, takim żeby zmieściła się cała poszatkowana kapusta. Jak woda się zagotuje wsypujemy do niej naszą kapustę. Gotujemy do miękkości około 20 minut. odcedzamy na sicie i zostawiamy do odsączenia i wystygnięcia. W miseczce mieszamy ocet z pieprzem z solą z cukrem i dwoma łyżkami wody. Sama kapusta jest bez smaku. Do zimnej kapusty dodajemy wymieszane w miseczce przyprawy i pokrojona cebulę i jabłka mieszamy. Zostawiamy żeby wszystkie smaki się przegryzły jeżeli dla kogoś jest za mało słona lub za mało ostra trzeba dodać przypraw więcej. kapusta jest tym lepsza im lepiej przegryzą się wszystkie przyprawy. Podajemy na zimno. Można podawać z boczkiem zasmażonym razem z cebulka na patelni i potem podawać na ciepło.

Modro kapusto - czerwona kapusta na surówkę doskonała do obiadu. 

Do podgotowanej kapusty fioletowej dodajemy sok z cytryny albo ocet i wtedy kapusta zmienia kolor na przepiękny różowy.

Do kapusty dodajemy jabłko starte i cebule startą albo pokrojona drobniutko

Doprawiamy i wszystkie składniki mieszamy.

Wszystkie składniki mieszamy bardzo dokładnie kapusta zmienia się w przepiękny różowo fioletowy przysmak. Doskonały do jedzenia i piękny w wyglądzie.

Kapusta czerwona

Modro kapusto Surówka z czerwonej, modrej kapusty do obiadu do klusek śląskich i rolady

💜   ♥ Smacznego Bon appétit  ♥   💜

CIEKAWOSTKI : ----------------------

Na Śląsku jada się surówkę z czerwonej kapusty z kluskami śląskimi i roladą, W Poznańskim z pyzami drożdżowymi i kaczką pieczoną z jabłuszkiem. Rzepicha żona Piasta przygotowywała na ucztę związaną z postrzyżynami swojego syna Ziemowita kapustę. Kapusta, wszystkie jej rodzaje, króluje na  stole polskim od zawsze. Nazwa kapusta trafiła do polszczyzny jako zapożyczenie z łaciny, od słowa caputium (główka). Kapusta świetnie leczy kaca, choroby stawów i wszelakie guzy. Zapobiega anemii i obrzękom, podnosi odporność i zapewnia piękne włosy, skórę i paznokcie. A w dodatku ma mało kalorii. Według legendy główki kapusty powstały z łez Likurga, którego bóg wina Bachus ukarał powodując kaca u pijanego Likurga. Kac doprowadził go do takiego stanu, że siedział i opłakiwał swój los tuląc się do winnego krzewu i wtedy właśnie z jego łez zaczęły wyrastać główki kapusty. I okazało się że kapusta jest doskonałym antidotum na przepicie. Ratowali się jedząc kapustę lub pijąc z niej sok starożytni Grecy i Rzymianie. W Polsce stosowano jeszcze okłady z kapusty. Przy bólu głowy wystarczy ponoć obłożyć ją liśćmi i poleżeć pól godziny. Jak nie pomoże nowe liście i jeszcze raz obłożyć, a kapusta cały ból wyciągnie. Specyficzny zapach gotowanej kapusty wywołują zawarte w niej związki siarki. Można go zneutralizować, dodając do wody skórkę chleba lub orzech włoski. W przypadku gołąbków jest to szczególnie wskazane, gdyż musimy je gotować pod przykryciem, a to wzmaga nieprzyjemny zapach. Odłożone skórki z czerstwego chleba świetnie nadają się do gotowania kapusty.

Modra kapusta. Surówka z czerwonej, modrej kapusty do obiadu do klusek śląskich i bitek wieprzowych

Przysłowia śląskie :

-------------------------

1)  Gdy ostatni wypije, musi kazać nalać! Każmy więc, kamraci, wypić za zdrowie tego ostatniego!

2)  Ani w Paryżu nie zrobióm z bobu ryżu.

3)  Wódka grzeje, wódka chłodzi, wódka nigdy nie zaszkodzi!

4)  wszyndzi chlyb o dwóch skurkach

5)  kaj moc kucharek, tam polywke przesolóm

6)  jak żech głodny, to do niczego. a jak sie najym, to bych jyny leżoł

7)  chlyb z chlebym nie szmakuje

8)  chlyb i sól zdobióm stół

9)  lepszy dóma chlyb, kapusta niż kaj indzi kura tłósta

10) gorzolinka - dobrze zieli, bo człowieka rozweseli

Surówka z czerwonej kapusty do obiadu np. do mięsa i ziemniaków.

Surówka z kapusty czerwonej  Surówka z czerwonej, modrej kapusty do obiadu do mięsa i klusek 

Surówka z kapusty modrej, surówka z kapusty fioletowo - niebieskiej. Surówka z czerwonej, modrej kapusty do obiadu