Ăn Nhiều Mật Ong Có Tăng Cân Không?
Mật ong là một thực phẩm có đường được sản xuất bởi những con ong với độ pH trung bình là 3,9. Mật ong chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cùng một lượng đường lớn. Màu của mật ong có thể thay đổi từ vàng đậm hoặc màu hổ phách sang màu nâu nhạt. Mật ong đen có nhiều đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa.
Vậy, ăn nhiều mật ong có tăng cân không? Hãy cùng HER 25 tìm hiểu nhé.
Mật ong: Thành phần dinh dưỡng và mối quan hệ với cân nặng
Độ ngọt của mật ong nguyên chất thường được so sánh với đường.
Một muỗng mật ong chứa 64 calo và 17 gram carbohydrate. Mật ong không có bất kỳ chất xơ nào, nhưng nó có hơn 80% đường tự nhiên, fructose và glucose, vì vậy nó ngọt hơn đường.
Ngoài ra còn có một số lượng vitamin như folate, choline và vitamin C, cũng như các khoáng chất như canxi và kali. Các loại đường tự nhiên trong mật ong mang lại cho nó một vị ngọt đậm đà, đủ để thỏa mãn mọi cơn thèm ngọt.
Vậy, ăn nhiều mật ong sẽ tăng cân đúng không? Sự thật là như thế nào?
Có lời đồn rằng: Ăn nhiều mật ong sẽ tăng cân
Đúng như lời đồn, tiêu thụ bất cứ thứ gì quá nhiều chắc chắn sẽ có hại.
Bạn sẽ tăng cân khi lượng calo của bạn vượt quá yêu cầu hàng ngày. Lượng calo có thể đến từ lượng đường dư thừa (carbs) và chất béo. Những calo dư thừa này được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng chất béo sẽ dẫn đến tăng cân.
Cả mật ong thô và đường tinh chế đều ngọt, nhưng có một sự khác biệt rất lớn trong thành phần dinh dưỡng của chúng. Đường chứa nhiều calo hơn mật ong. Một ounce đường (tương đương 28.3495 gram) chứa 108 calo. Lượng mật ong tương tự chỉ chứa 85 calo. Hơn nữa, đường không có bất kỳ chất dinh dưỡng nào, trong khi mật ong thì có, và nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tiêu thụ mật ong trong chừng mực không dẫn đến tăng cân, và nó là một lựa chọn lành mạnh hơn so với đường ăn thiếu chất dinh dưỡng. Giống như đường, mật ong cũng được hấp thụ ngay vào máu; tuy nhiên, nếu bạn ăn trong chừng mực với các loại thực phẩm có lượng đường huyết thấp, sự tăng đột biến của lượng đường trong máu có thể kiểm soát được.
Nguyên nhân gây tăng cân là sự tích tụ chất béo trong cơ thể. Các vitamin và khoáng chất tự nhiên trong mật ong chuyển hóa chất béo và cholesterol dư thừa trong tế bào và mô, ngăn ngừa béo phì. Mật ong làm giảm sự tích tụ chất béo trên lớp lót mạch máu. Nó cũng làm tăng cholesterol tốt trong cơ thể và giảm căng thẳng tim mạch.
Mật ong và giảm cân: Các nhà nghiên cứu nói gì?
Trong một nghiên cứu được công bố trên nghiên cứu dinh dưỡng, tác dụng của mật ong nguyên chất và đường đối với bệnh béo phì ở chuột được so sánh. Kết quả là, những con chuột được cho ăn mật ong tăng cân ít hơn và chất béo cơ thể cũng ít hơn so với những con chuột ăn đường.
Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Khoa học Thế giới nói rằng mật ong giúp giảm cân tốt hơn so với đường. Hơn nữa, một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã so sánh tác dụng của đường và mật ong ở phụ nữ khỏe mạnh, và thấy rằng mật ong ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hơn so với đường ăn thông thường.
Tóm lại, mật ong thô sẽ không làm bạn tăng cân nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Trên thực tế, nó còn có thể làm giảm cân vì chống lại cảm giác thèm ngọt và giúp tăng cường trao đổi chất.
Mật ong cung cấp vô số lợi ích sức khỏe khác. Nó giúp tăng khả năng miễn dịch, giảm ho và cảm lạnh, giúp dễ ngủ, chữa lành vết thương và nhiều hơn thế nữa. Nó đã được ca ngợi như một siêu thực phẩm từ lâu đời, và được đề cập đến trong hầu như tất cả các kinh sách tôn giáo lớn. Vì vậy, trừ khi bạn bị tiểu đường, bạn có thể thêm ít nhất một muỗng mật ong vào chế độ ăn uống. Hoặc vào buổi sáng, bạn có thể pha mật ong với nước ấm và chanh, phết lên bánh mì nướng hoặc thêm vào cà phê. Nếu bạn bị tiểu đường, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng mật ong nhé.
