#maizenapudding

Valborgsmeny för alla plånböcker

Nu stundar Valborg, vilket alltid är en mycket speciell dag för mig. Inte bara för att det är nu vi på allvar välkomnar våren utan också för att det är mina föräldrars bröllopsdag. De gifte sig den 30 april 1952, i Nysunds kyrka i Åtorp.

Redan samma år, fast framåt hösten, föddes min brorsa och tio år senare var det min tur. Och genom alla år firade vi alltid Valborg med en särskilt högtidlig…

Har du ätit maizenapudding någon gång? Det är lite som en svensk version av pannacotta, fast gjord med mindre grädde och med äggulor istället för gelatin. Maizenapudding åt man ofta förr i tiden, och jag lagar det fortfarande ibland när jag är sugen på en riktigt god och len efterrätt. Servera den med bär, sylt eller saftsås.

Maizenapudding 6 dl mjölk 1 1/2 dl vispgrädde Knappt 1 dl strösocker 3/…