Linssitaskut
Meillä ei ole vieläkään internetiä landella, joka raastaa suuresti bloggaajaa minussa. Toisaalta ilman nettiä elely on vapauttavaa, mutta en todellakaan halua luopua esimerkiksi bloggaamisesta, koska se vain on yksinkertaisesti niin superkivaa.
Kamera on kuitenkin käytössä edelleen ja muistikortti täynnä ruokakuvia. Näitä rapeita linssitaskuja tehtailtiin viime viikolla ja nautittiin niitä ohra-riisin ja tomaattikastikkeen kera. Toki ne maistuvat mainioisti myös sellaisenaan.
Linssitaskut 24kpl - 12 levyä vegaanista lehti/torttutaikinaa tai ruistaikinaa - n. 5 dl valmiita vihreitä linssejä - 1 iso paprika - 2 sipulia + suolaa, pippuria, currya, paprikajauhetta ja persiljaa (tuoretta tai kuivattua) Ota lehtitaikina sulamaan hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Keitä linssit ohjeen mukaan ja valuta vesi pois (Itse keitin linssit jo aamulla valmiiksi, jottei ruuanlaitto illalla ottaisi niin paljon aikaa. Voit myös käyttää valmiita linssejä, mutta kuivien linssien hankkiminen on huomattavasti hellempää kukkarolle.) Kuullota sipuli öljyssä pannulla ja lisää joukkoon paprika. Heitä pannulle myös keitetyt vihreät linssit ja mausta. Mausteita saa olla tässä reseptissä ronskisti! Anna paistoksen hiukan jäähtyä ennen täyttämistä. Leikkaa taikina levyt neliöksi ja käännä kolmion muotoon. Nipistele taskuksi, lusikoi täyte sisään ja nipistele taas kiinni. Paista paketissa annetun ohjeen mukaan, joka on yleensä 225 astetta ja 8-10 minuuttia.
Oma annokseni riiseineen ja tomaattikastikkeineen on todella simppeli, mutta jos haluat lisätä volyymiä mitä lisukkeisiin tulee niin rakenna annos lämpimistä linssitaskuista, hummuksesta, salaatista, marinoiduista oliiveista ja viininlehtikääryleistä. Kyytipojaksi tietenkin chaiteetä! Ah!
