#linguattole

Linguattole, Citharus linguatula Linguattole, Citharus linguatula Ieri ho pubblicato la ricetta ispirata al catone animato Disney Coco, il pesce usato è particolare, in molti mi hanno chiesto che pesce è? quindi eccovi accontentati. Il pesce linguattola appartiene alla famiglia delle Citharidae, dell’ordine dei Pleuronettiformi, pesci ossei piatti di cui fanno parte anche pesci più noti come la…

Linguattole Fritte in forno con patate

Linguattole Fritte in forno con patate Linguattole Fritte in forno con patate La linguattola appartiene alla famiglia delle Citharidae, dell’ordine dei Pleuronettiformi, pesci ossei piatti di cui fanno parte anche pesci più noti come la sogliola e il rombo, a cui la linguattola somiglia molto. Possiede anche nomi dialettali come sfoia (Abruzzo), palaia (Calabria, Campania), lengua (Liguria),…