#limonaia

Hey!  I haven’t been on tumblr much, either - I’m so busy with school.  Everything’s going very well; I haven’t been working on the novel much for that very reason but right now I’m doing research on a similar topic, on villas and gardens (specifically citrus) in 15th century Florence!  It’s super great.

Limonaia

Situada a Gabicce Monte, conegut com la Capri de l’Adriàtic, el poble més al nord de Le Marche (a la província de Pesaro i Urbino), La Limonaia és la cocteleria del restaurant Dalla Gioconda.

Un local històric que va néixer als 1950s com a dancing pizzeria i que gestionava la signora Gioconda (Lisa Gherardini, la tercera esposa del benestant mercader florentí Francesco del Giocondo). 

Obert el 2017 i després d’una profunda reforma, és un local modern, d’arquitectura impactant, situat a sobre d’un turonet, amb una galeria d’art a la cova de la planta baixa, i en el que s’hi pot accedir per un ascensor situat a dins d’aquesta cova o a través de la gran escalinata que presideix la façana. Una decoració amb el màxim tacte estètic, mantenint les dues llars de foc i el jukebox (gramola) de l’antic local, amb mobles de disseny, fusta, llautó, pedra rosa, taules de ceràmica… fins i tot té un petit cinema just davant dels lavabos!

Immers en un entorn verd del parc natural i blau del mar i la Riviera, Dalla Gioconda està dividit en diferents nivells, té jardí, hort, terrassa i unes impressionants vistes panoràmiques al mar des d’on contemplar la posta de sol sentint l’olor del romaní i de les flors que t’envolten. I és que des d’aquí, il mondo è più bello.

A més, també expliquen un relat de sostenibilitat ben detallat: de la integració del local a la natura, del jardí d’herbes aromàtiques, de l’hort natural de 2 ha que porten seguint la filosofia del japonès Masanobu Fukuok, que no ofereixen peix pescat amb xarxes d’arrossegament perjudicials per a la flora marina, que no utilitzen estovalles per estalviar energia, aigua i detergent, que van ser el primer restaurant d’Itàlia amb el certificat lliure de plàstics (amb tota l’adaptació i dificultats que va comportar tant a ells com als proveïdors), que també tenen els Bagni 45 Maristella a Gabicce Mare (el seu xiringuito amb tumbones) i la Casa Marcon on ofereixen allotjament.

QUI HI HA AL DARRERA?

Un projecte transversal que sorprèn que hagin pogut obrir gent tant jove. Tot plegat ens fa pensar: qui deuen ser? Qui hi ha al darrera de tot aquest muntatge? 

Doncs bé, Dalla Gioconda és el restaurant de l’Stefano Bizzarri i la seva dona Allegra Tirotti Romanoff. Per una banda, ell és el fill del CEO de Gucci (que prèviament ho havia estat de Stella McCartney i Bottega Veneta) i també qui va obrir l’Osteria del Viandante i l’Osteria Gucci d’en Massimo Bottura. De fet, Marco Bizzarri va ser company d’escola de Massimo Bottura, així que la relació ve de lluny. Per altra banda, l’Allegra prové d’una branca de la família dels tsars de Rússia, és una ex-dissenyadora d’Etro i filla d’un dels pioners de l’oci nocturn d’aquest poble que va ser referent mundial en la música disco dels anys 60 i 70 i qui també va ser propietari de la famosa disco Baia degli Angeli, antic Eden Rock i actual Baia Imperiale. 

En principi, l’Stefano s’ocupa dels vins i l’Allegra del disseny del local però tots dos estan presents durant el servei. I, pel que fa a la cuina, està dirigida per en Davide di Fabio, que va treballar 16 anys a L’Osteria Francescana d’en Massimo Bottura.

Una carta ben curta, tant sols 7 còctels, 1 d’ells sense alcohol. Tot i així, diuen que també ofereixen tots els clàssics.

VAM PRENDRE 2 còctels.

Isola delle rose.

Cynar alla rosa canina, vermut rosso infuso al frutti rossi, soda al pompelmo rosa.

Sottomonte.

Whisky scozzese (Laphroaig) e Bourbon aromatizzato a funghi porcini, kombucha di frutti rossi.

Uns còctels ben aigualits, ben lleugers, poc alcohòlics, refrescans i gens persistents.

Volíem menjar alguna cosa, havíem vist que oferien platets en aquesta zona del bar, però ens van dir que això era abans i que ara ja no oferien res per menjar, només quatre olives i unes galetes ben ordinàries de pa sec. Trobo que s’equivoquen però els seus motius deuen tenir.

L’atenció rebuda pel bàrman va ser molt correcta però el que realment és destacable és l’uniforme que porta, un peto ben llampant.

M’agradaria pensar que la cuina deu ser prou correcta però, pel que fa a la cocteleria, tal com he intentat reflectir a la crònica, el còctel és el de menys. La Limonaia són les vistes, el local, la clientela i l’Stefano i l’Allegra.

(Please note: as I have never visited Italy, the photos are not mine. I have included source websites next to the text.)

"Directly behind Pitti Palace are the marvellous Boboli Gardens. The Medici family established the layout of the gardens, creating the Italian garden style that would become a model for many European courts. The vast green expanse with a regular layout is a real outdoor museum, populated by ancient and Renaissance statues.

The Gardens are also adorned with grottos, the most important of which is the famous grotto realized by Bernardo Buontalenti, as well as large fountains, such as the Fountain of Neptune and the Fountain of the Ocean." - info from uffizi.it

"The historic collection of citruses in the Limonaia in the Boboli Gardens is made up of unusual, perfumed varieties that the Medici family collected." - from arttrav.com

"The Limonaia at Boboli was built between 1777 and 1778 upon commission of Pietro Leopoldo di Lorena by the architect Zanobi del Rosso. It’s in a general European style, rather Classical. Previously in this location was a greenhouse commissioned by Cosimo III in 1677 in which he kept exotic animals, not lemons, but this structure was falling down and would not be sufficient for the Lorraine prince. The building was necessary to house the hundreds of citrus plants that are placed around the garden between May and October during the winter months." - info from arttrav.com

"Numerous rare types of citrus are preserved in the limonaia, like the arancio scannellato (Citrus aurantium‘Canaliculata’), brought to Florence by Francesco I, or the agrume ‘Bizzarria’ (Citrus aurantium bizzarria) which is truly rare, and also very odd!" -from arttrav.com