Wenn Du #Clara siehstThema: Kulinarisches 4. Salat Heut was ganz UnspektakulƤres: Salaaat⦠Mein Freund Matthias Liebeskind würde jetzt fragen.. Na wasĀ“n fürĀ“n Salat? Fleischsalat? Neneeeā¦. Gemüse⦠Aber die Frage ist berechtigt. Was ist denn eigentlich Salat? Ich hab mal gegoogelt: Das Wort āSalatā stammt von franzƶsisch salade, italienisch insalata, von lateinisch sallita und bedeutet ursprünglich āeingesalzenā. Salate sind also gemäà dem Wortsinn mit Salz haltbar gemachte Speisen. ... Aha⦠Und dann gibt es da noch eine Definition:Ein Salat ist eine Speise der Kalten Küche und wird entweder als Vorspeise, SƤttigungsbeilage, als Hauptspeise oder Dessert gereicht. Salate kƶnnen pikant oder fruchtig sein und werden fast immer kalt serviert (bis auf wenige Ausnahmen). Okay, am Ender kommt es auf die Basis an und in meinem Falle ist es eine Hauptspeise. Meine Basis ist frisches Gemüse. Lieblingszutaten:Grüne Gurken, Paprika, Staudensellerie, Apfel, grüner Salat aus Anja Katrin Gertzs Garten oder Feldsalat. Dazu gerƶstete Sonnenblumenkerne, Leinƶl, Salz und Pfeffer. Die Sprossen zieh ich übrigens selber. Am einfachsten sind Mungobohnen und Alfalfa. Ā Alles zerschnippelt und ab in die Schüssel und dazu Oliven und ein bisschen KƤse. Welchen? Das erzƤhl ich morgen :-) Seid Ihr Salatfans oder ist das für Euch Kaninchenfutter? ;-)










