Wenn Du #Clara siehstThema: Kulinarisches 4. Salat Heut was ganz UnspektakulƤres: Salaaatā¦ Mein Freund Matthias Liebeskind wĆ¼rde jetzt fragen.. Na wasĀ“n fĆ¼rĀ“n Salat? Fleischsalat? Neneeeā¦. GemĆ¼seā¦ Aber die Frage ist berechtigt. Was ist denn eigentlich Salat? Ich hab mal gegoogelt: Das Wort āSalatā stammt von franzƶsisch salade, italienisch insalata, von lateinisch sallita und bedeutet ursprĆ¼nglich āeingesalzenā. Salate sind also gemĆ¤Ć dem Wortsinn mit Salz haltbar gemachte Speisen. ... Ahaā¦ Und dann gibt es da noch eine Definition:Ein Salat ist eine Speise der Kalten KĆ¼che und wird entweder als Vorspeise, SƤttigungsbeilage, als Hauptspeise oder Dessert gereicht. Salate kƶnnen pikant oder fruchtig sein und werden fast immer kalt serviert (bis auf wenige Ausnahmen). Okay, am Ender kommt es auf die Basis an und in meinem Falle ist es eine Hauptspeise. Meine Basis ist frisches GemĆ¼se. Lieblingszutaten:GrĆ¼ne Gurken, Paprika, Staudensellerie, Apfel, grĆ¼ner Salat aus Anja Katrin Gertzs Garten oder Feldsalat. Dazu gerƶstete Sonnenblumenkerne, Leinƶl, Salz und Pfeffer. Die Sprossen zieh ich Ć¼brigens selber. Am einfachsten sind Mungobohnen und Alfalfa. Ā Alles zerschnippelt und ab in die SchĆ¼ssel und dazu Oliven und ein bisschen KƤse. Welchen? Das erzƤhl ich morgen :-) Seid Ihr Salatfans oder ist das fĆ¼r Euch Kaninchenfutter? ;-)
