Noch heizt die weltweite Landwirtschaft den Klimawandel an. Deutlich mehr sogar als der gesamte Auto- und Flugverkehr zusammen: Neben Kohlendioxid setzen gängige Landwirtschaftspraktiken vor allem die extrem klimaschädlichen Gase Methan und Lachgas frei. Die rasant wachsende Weltbevölkerung nimmt immer mehr Flächen unter Pflug – mit dramatischen Folgen für das Klima. Dabei könnte gerade in der Landwirtschaft auch ein Schlüssel für die Lösung des Klimaproblems liegen