#karnatka

Green chutney Palav (Vegan)

I recently discovered this wonderful recipe from the state of Karnataka, India. This recipe is so easy and is perfect for summer lunch! The recipe requires very little spices and it could be made with any kind of rice available in the market.

So, first I soaked two cups of rice in water for 30 minutes. In the meantime, I chopped all my vegetables(Carrots, onions, potatoes and beans).

For the chutney, I took some coriander leaves, mint leaves, 2 garlic cloves, a little piece of ginger, a little piece of coconut, one green chilli, 1/2 teaspoon of cumin seeds and two teaspoons of water. Added everything to the grinder and made a paste until it was smooth. Coconut is optional here but it adds a natural sweetness to the rice.

Before starting the cooking process, you have to decide what kind of utensil you want to use. Pressure cooker or a heavy pot. I prefer the cooker as it is deep and has a heavy base. Also, it takes just one whistle to cook the rice evenly.

I heated two tablespoons of vegetable oil in the cooker and added cinnamon, bay leaf, cloves, dry chilli, green and black cardamom an peppercorns. Waited for 30 seconds and added chopped onions.The onion

needs to be cooked until it is golden brown. Later I added chopped vegetables and cooked for another 5 minutes. Later added some salt, soaked rice and 4 cups of water. Mixed everything and waited for a boil. This is the time to put the cover and wait for the first whistle. If you are cooking in a pot then cover it with a lid.Just wait for the water to evaporate and check if the rice cooked through.

ਕਰਨਾਟਕ 12 May 2026 AJ DI Awaaj National Desk :   ਸ਼*ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਰਾਜ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਆਬਕਾਰੀ ਟੈਕਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਨਵੀਂ ਐਕਸਾਈਜ਼ ਨੀਤੀ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤਹਿਤ ਹੁਣ ਸ਼ਰਾ*ਬ ‘ਤੇ ਟੈਕਸ ਉਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਨਵੀਂ ਨੀਤੀ 11 ਮਈ ਤੋਂ ਪੂਰੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਨੀਤੀ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਵਿਸਕੀ, ਰਮ, ਜਿਨ, ਵੋਡਕਾ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਮੇਤ…

ਕਰਨਾਟਕ 11 May 2026 AJ DI Awaaj National Desk :   ਰਾਜਨੀਤੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦੁਖਦਾਈ ਖਬਰ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਰਾਜ ਦੇ ਮੰਤਰੀ ਅਤੇ ਕਾਂਗਰਸ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਨੇਤਾ ਡੀ. ਸੁਧਾਕਰ ਦਾ ਲੰਬੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ*ਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ। ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਅਧੀਨ ਸਨ। ਉਪ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਡੀ.ਕੇ. ਸ਼ਿਵਕੁਮਾਰ ਨੇ ਡੀ. ਸੁਧਾਕਰ ਦੇ ਦੇ*ਹਾਂਤ ‘ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਦੁੱਖ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ। ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ‘ਐਕਸ’ ਉਤੇ ਸ਼ੋਕ ਸੰਦੇਸ਼ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਡੀ.…

ਕਰਨਾਟਕ: 20 Jan 2026 AJ DI Awaaj National Desk :  ਕਰਨਾਟਕ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਆਈਪੀਐਸ ਅਧਿਕਾਰੀ ਅਤੇ ਡੀਜੀਪੀ ਰੈਂਕ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਕੇ. ਰਾਮਚੰਦਰ ਰਾਓ ਨੂੰ ਸਰਕਾਰੀ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਅਣਉਚਿਤ ਵਰਤਾਓ ਦੇ ਦੋਸ਼ਾਂ ਤਹਿਤ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਉਸ ਵੇਲੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਦੋਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕਈ ਵੀਡੀਓ ਵਾਇਰਲ ਹੋਏ। ਵਾਇਰਲ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੇ. ਰਾਮਚੰਦਰ ਰਾਓ ਨੂੰ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਡਿਊਟੀ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਸਰਕਾਰੀ ਦਫ਼ਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਨਾਲ ਇਤਰਾਜ਼ਯੋਗ…