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✿ カイザーゼンメル | Kaisersemmel ・オーストリア発祥の小型のパン。生地の表面に切れ目が放射状に入っているのが特徴で、ゴマやヒマワリの種、ポピーシードなどがトッピングされたものもあります。朝食にバターやジャムとともに供されるか、もしくは具材を挟んでサンドイッチとして供されるのが一般的です。 ・その名称は “Kaiser” ＝「皇帝」、 “Semmel” ＝「ロールパン」を意味し、オーストリア皇帝フランツ・ヨーゼフ1世に因んで名付けられたという説がありますが、カイザーゼンメルの起源については諸説存在します。
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De miga suave de olor dulce y una corteza fina y crujiente, los #KaiserRoll están en el otro nivel del espectro de horneado de pan artesanal. Merecen su lugar en el repertorio de #PanArtesanal para comida rápida 🍔 #kaisersemmel #kaiserbroodjes (en San Felipe, Yaracuy) https://www.instagram.com/p/Coap3vqvjag/?igshid=NGJjMDIxMWI=
ドイツパンの生地で
キプフェル。(三日月のパン)
黒胡椒がピリピリ。
大人用パン。
ドイツやオーストリアのパン。
昨夜はこれでウィスキーを戴いた。
フランスパンも酒に合うけど、ドイツパンは もっと合うかな。
ここら辺は好み。
ワインかウィスキーかで別れる所。
.
↓クラム
セミハード。
ソフトパンではないが、ハード系ほど 気泡がポコポコしてない。
ふんわり。
カイザーゼンメル。
皇帝の名を冠するこのパンは、歴史が古過ぎてよく分かってない。
トッピングはケシの実にしたい所だが、麻薬なので白ゴマにした。
ちなみにコケシの語源のケシ。
↓クラム
ちょっと固めの食パンくらい。
生地は前のキプフェルと同じなのでセミハード。
.
いやあ 美味しかったあ。
とても幸せな ひととき。
Hornear da calma, otorga paz. Es lo que recomiendo hacer cuando toca pensar en situaciones difíciles, es una actividad que te lleva a una concentración fuera del entorno, simplemente sigues medidas de temperatura, tiempo, aroma, color y al final has creado algo. Es como magia... Puf 🪄🪄🥖🥖 #soypanadero #KaiserRoll #Kaisersemmel (en San Felipe, Yaracuy) https://www.instagram.com/p/Cbe7zbCOLNG/?utm_medium=tumblr
#Kaisersemmel #SoyPanadero #yaracuybakerypower https://www.instagram.com/p/CVphj_xlD9d/?utm_medium=tumblr
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Today's lunch. I wanted to eat Germanbread. Germanbread is good friends with cheese! Delicious !! I like Kaiser but I love Roggenbrot. Also, lunch alone. #kaisersemmel #roggenbrot #germanbreads (リンデ) https://www.instagram.com/p/CHHZ7RkFqaI/?igshid=17pbs32wuoqrh
Freshly baked rolls on metallic background.
Perfect for bread lovers😍 https://www.instagram.com/p/Bnd5-Ytn4yP/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ad4critc4i4b
