Arvoisat juustokansalaiset, rakkaat juustovaltakunnan asukit, juustolliset ja juustottomat sielut!
Juustopalatsin parvekkeelta, korkeimman juustollisuuden huipulta, julistan tÀten Juustojuhlan valmistelut alkaneiksi. Olkoon tÀmÀ aika juustokas ja juustorikas, levitköön juuston ilosanoma koteihin, sydÀmiin ja juustolautasille ympÀri valtakunnan!
Juustoisassa hengessÀ me kokoonnumme yhteen muistamaan sitÀ, mikÀ on tÀrkeintÀ: itse juustoa. SÀilökÀÀmme turhat juustottomuuden ajatukset kauas, ja avatkaamme sydÀmemme pehmeille brie-virroille, suolaisille sinihomeen suikaleille ja kypsÀn gouda-siivun lempeÀlle tuoksulle. TÀnÀ juhlan aikana kenenkÀÀn ei tarvitse kÀrsimÀn juustottomuudessaan, sillÀ tÀÀllÀ juusto virtaa!
Juustojuhlassa jokainen mÀÀrÀ on sopiva mÀÀrÀ. Juustoa on ahdettava juustokaappiin, juustolautaselle ja viimeistÀÀn suuhun. Harkinta ei kuulu tÀhÀn juhlaan! TÀmÀn hetken velvollisuus on yksinkertainen: ahmaiskaa, maiskauttakaa ja herkutelkaa, sillÀ juustossa piilee onnemme. Juuston tahmea rakkaus sitoo meidÀt yhteen, suussa sulava yhteishenki juustaa kansamme vahvaksi!
Suotakoon jokaiselle oman makunsa mukainen juustojÀrvi: olkoon se emmentaalin reikiÀ tÀynnÀ, parmesaanin murusteinen tai mozzarellan pehmeÀ. TÀÀllÀ ei tuomita; tÀÀllÀ juhlistetaan juuston monimuotoisuutta! Juusto on salliva, juustoinen ja sovitteleva. Se ei hylkÀÀ ketÀÀn, ei edes heitÀ, jotka vielÀ epÀilevÀsti lusikoivat sulatejuustoa.
Vain juustottomuuden katkerat varjot uhkaavat juhlamieltÀmme. Torjukaamme ne sulattamalla ne sulassa sovussa fonduen lempeÀÀn syleilyyn. Juustorauhassa kaikki on mahdollista: juustovuorten yli voi kiivetÀ, ja sulan juuston purojen yli voi kulkea.
PÀÀttÀkÀÀmme siis tÀnÀ juustojuhlana unohtaa pienet riidat, puhua toisillemme juustoisasti ja ojentaa naapureillemme vÀhintÀÀn pala cheddaria.
Julistan Juustojuhlan alkaneeksi! Nyt on aika antaa juuston virrata ja juustollisuuden vallita! Olkoon tÀmÀ juhla pÀÀtön, juuston tÀyteinen ja vatsan sopukoita venÀyttÀvÀ!
Juustollista juhlaa kaikille!
Juustovaltakunnan hallitsija,
Juuston Ylimaistaja,
Parmesaanin Prinssi