【2102日目】2018-10-19 ベンガルのドゥルガープージャ料理が食べられる特別な日。スペシャルメニューです♪ . プージャ＠町屋 _______________________________________________________ "Bengal Durga puja Special" . #Chicken Chop チキンコロッケ #Jhuri Jhuri Alu Bhaja フライドポテト #Chholar Dal 挽き割ひよこ豆スープ #Alur Dom ポテトカレー #Labra ミックスヴェジタブル #Doi Rui ルイ（鯉）のヨーグルトグレービー #Bhapa Ilish イリシュのマスタード蒸し #Kasha Mangsho ヤギ肉のセミドライカレー #Luchi 揚げパン #Bhaat ライス #Basanti Polao 黄色いピラフ #Papar 豆せんべい #Plastic Chantni パパイヤ・チャツネ #Sandesh ションデシュ（カッテージチーズ菓子） . どこかで見たことがあるような料理ですが、知らない名前と味わったことのない味ばかり…。まだまだベンガル語とベンガル料理のこと、勉強が足りないわたくしです。 . それにしても、出るわ出るわ…ターリー皿からあふれ出るお皿。そして追加のスイーツ……もう、食べきれないほどの種類と量。 . どれも塩が効いて僕好みな味付け。特に、ミックスベジのラブラ、ヤギ肉カレー、鯉のグレイビーは、ど直球に好きでした。 コロッケにブラックソルトをかけるのは、ふだんの料理でも活用できそうです。 . 口休めに出てきたのは、青パパイヤをコンフィチュールのように調理したもの。板状で半透明なので、見た目からプラスチックと呼ばれるそうです。 すごいセンスだ。 . 本来はもっと品数が多く、パーンの葉で包んで食べる料理もあったんだとか。 ベンガルエリア最大のお祭り。いつか見に行ってみたいです。 . . 同時期のネパールのダサインの８日目（犠牲祭）も、思えばドゥルガー神を讃えるお祭り。ベンガルとネパールは近くて共通点も多いし、お祭りの源流は同じかしら？ _______________________________________________________ 🇮🇳 #India #spice #bengal #durga #puja #curry # #カレー #毎日カレー #ふくすたぐらむ #フクドローン (ベンガル料理プージャー/Puja-Bengali restaurant) https://www.instagram.com/p/BpzDq_lgyUe/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=47j22cvxc8hz
