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接續下來既當然是壽司了，飯糰味道較為淡身，酸及咸都不算突出，但配上切得厚身既漁料，整體都ok！ 當中想意想不到的是，海膽居然用上鷗洋大極上，令人留下深刻的印象，只是當天以為大倉師傅以一擋百，會吃到佢手藝，誰不知由第二位師傅負責，這位師傅都相當迅速純熟的。 Dinner Omakase 金目鯛🍣 象拔蚌🍣 瀨尿蝦🍣 鯖魚🍣 墨魚🍣 大拖羅🍣 海膽🍣 穴子🍣 牡丹蝦麵豉湯 2 of 2 ~ End #omakase #jamelsushi #jamelomakase (at 板神 鉄板燒 日本料理) https://www.instagram.com/p/CRIQTzpF4KS/?utm_medium=tumblr

銅鑼灣一向是壽司店的主戰場，雖然每隔兩步就可找到一間，但仍然有不少新店進駐，就好像向來以鐵板燒聞名的板神也在新旗艦店加設壽司吧枱，並邀請了老行尊的大倉師傅坐鎮，為客人帶來正宗風味的壽司體驗。 Dinner Omakase ($1,600) 北海道厚岸真蠔🔪 石鯛。馬糞海膽🔪 深海池魚🔪 粒貝🔪 牡丹蝦🔪 黑鯥🔪 中拖羅🔪 鰹魚🔪 燒太刀魚🔥 1 of 2 ~ cont’d #omakase #jamelsushi #jamelomakase https://www.instagram.com/p/CRFyCOEF7vu/?utm_medium=tumblr

香港鮨店繁多，但響譽國際的知名品牌卻廖廖可數， @sushizohongkong 就是其中一個，一直想來，直至前陣子才第一次光顧。不過，第一道煙燻鰹魚已旋即吸引了苗子，香氣、油潤及鮮度都很平衡，接下來的壽司都做得不錯，吃到中段油脂重的食材時，更轉換為赤醋飯，來得更美味。 #jamelsushi #jamelcentral (at Sushi Zo Hong Kong) https://www.instagram.com/p/CIHu0VAgJLq/?igshid=1j63dxlyy1unu

除左銀身魚外，吞拿魚也是占苗所喜愛的，睇下呢件野生大拖羅既油脂剛好。入口魚味超濃，隨後油分慢慢滲出來，正！ #sushi #jamelsushi (at 壽司處今村) https://www.instagram.com/p/CBxTjVFgItL/?igshid=le0cf1n9ufys