Dec 2, 2024
The Jacoten (prose, cooking)
Harambo (hotarujaco) is a specialty of Uwajima City, Ehime Prefecture, Japan. It is a food made by grinding up small fish. It is considered a type of satsuma age, but it is even more delicious. You can eat it as it is or grill it and make a steak. The small fish is blue, so people with allergies should not eat it.
2024.10.31
ジャコテン（prose , cooking）
日本の愛媛県宇和島市の名産。ハランボ（ホタルジャコ）という小魚をすりつぶし練り物にした食品。さつま揚げの一種とされるがもっと美味しい。そのまま食べても良いし、焼いてステーキにしても良い。小魚は青魚なので、アレルギーのある人は食べないほうが良い。
