Longevità nei vini bianchi. Cosa ne pensate ? C’è ancora chi crede che solo i vini rossi siano in grado di invecchiare bene e regalare grandi emozioni! E invece non è così e abbiamo tantissimi esempi in Italia di vitigni bianchi che sanno sfidare il tempo con grande maestria. L’Alto Adige è uno dei territori che ha portato avanti con lungimiranza, convinzione e passione la voglia di esprimere grandi bianchi longevi e ne regala alcuni dei migliori esempi. Infatti anche se siamo più abituati ai loro meravigliosi vini d’annata, agili, giovani e scalpitanti, l’Alto Adige si distingue anche per la ricchezza di vini bianchi che oltre a freschezza offrono struttura, complessità e longevità. Approfondiamo questo tema, che mi sta particolarmente a cuore, attraverso 3 vitigni e 3 testimonianze eccezionali: con noi nella puntata di oggi : ➡️ Hartmann Donà 🥂 Hartmann Donà - Donà Blanc 2013 ➡️ Rudi Kofler 🥂 @cantinaterlano - Vorberg Pinot Bianco 2010 ➡️ Clemens Lageder 🥂 @alois.lageder Lageder - Lowengang 2004 🎤 @chiaragiannotti__ E se avete domande non esitare a scriverci. _________________________________________________ 📲➡️ Per avere una visione completa di cosa offre l’Alto Adige e consigli su dove acquistarli al meglio andate su www.vinialtoadige.com 🎥 ➡️ Trovate il Video sulla pagina #facebook e #youtube di @vino.tv ! https://youtu.be/jIsEbdR4TWo 💡 ➡️ @altoadigewines @ab_comunicazione 📝 ➡️ Per articolo e video completi dell’Alto Adige vai su www.vino.tv o nella nostra Guida di Instagram! • • ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #winetasting #cheers #sommelier #vino #instawine #sommlife #winetravel #chiaragiannotti #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige
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Il fascino indiscusso dello specchio d’acqua del Lago di Caldaro, che riflette il verde dei numerosi vigneti che lo circondano, rappresenta, oltre ad uno spettacolo della natura e ambita meta turistica dell’Alto Adige, anche una zona particolarmente vocata per la viticoltura. In questo areale si creano infatti condizioni ideali, con un clima prettamente temperato, per la maturazione delle uve, non a caso è la più antica zona vitivinicola della regione, oltreché il più grande e caldo lago naturale dell'Alto Adige. Si estende principalmente dalle pendici della Mendola alle colline del versante occidentale della Valle dell’Adige tra Bolzano e Termeno. Con una piccola tenuta di 4,5 ettari, resa al tempo stesso una cantina di produzione e un’accogliente Hotel e Spa , la tenuta @weingutklosterhof.kaltern è diventata un punto di riferimento della produzione vinicola di Caldaro volta al rispetto della natura, del dettaglio e delle antiche tradizioni. E’ il giovane proprietario Hannes Andergassen a raccontarci le peculiarità di questa zona e le uve che meglio hanno saputo distinguersi, Secondo te di quali uve stiamo parlando? Scoprilo insieme a noi, nella video intervista della prossima settimana dedicata alle diverse zone vitivinicole dell’Alto Adige! #staytuned 📲➡️ Per info complete anche sui vini dell’Alto Adige: www.vinialtoadige.com   ———————————————— 💡 ➡️ @altoadigewines @ab_comunicazione 🎥 ➡️ @_michelelorenzoni_ 📝 ➡️ Per articolo e video completi dell’Alto Adige vai su www.vino.tv   #caldaro #lagodicaldaro #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige
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Nella zona più a Sud dell’Alto Adige, si trova il paese di Cortaccia, dove ha sede dal 1900 una delle cooperative più antiche della regione: @cantinakurtatsch . I forti dislivelli e le differenze dei terreni, caratteristici di questa zona, sono diventati oggetto di studio da parte della cantina, che ne ha fatto il suo punto di forza, utilizzando l’approfondita zonazione per individuare i vitigni più votati e il relativo sistema di vinificazione più adatto. Spaziano così dalla produzione di grandi bianchi , specialmente nelle zone più alte, a vini rossi molto importanti, così come da vitigni autoctoni altoatesini, a rinomati vitigni internazionali. Ce ne parla il loro giovane ed esperto enologo interno, Erwin Carli nel prossimo video dedicato all’Alto Adige in uscita martedì 23 agosto. #staytuned 📲➡️ Per info complete anche sui vini dell’Alto Adige: www.vinialtoadige.com   ———————————————— 💡 ➡️ @altoadigewines @ab_comunicazione 🎥 ➡️ @_michelelorenzoni_ 📝 ➡️ Per articolo e video completi dell’Alto Adige vai su www.vino.tv   #cortaccia #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige
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Nel viaggio alla scoperta dell’Alto Adige sono andata a conoscere la cantina @fliederhof.wine di una famiglia di produttori artigianali che si trova sulla panoramica cima di una collina di #santamaddalena . Dal 1930 è la famiglia Ramoser ad occuparsi con dedizione e passione dei 3 ettari di vigna, curati e coltivati rigorosamente a mano, nei quali con le tradizionali pergole allevano principalmente il vitigno #schiava arroccato nei vocati terreni che raggiungono una pendenza del 40%. Il 25 luglio uscirà il video che conterrà la mia intervista a Martin Ramoser nuova generazione della cantina @fliederhof.wine . #staytuned 📲➡️ Per info complete anche sui vini dell’Alto Adige: www.vinialtoadige.com   ———————————————— 💡 ➡️ @altoadigewines Consorzio Vini Alto Adige Südtirol Wein - Vini Alto Adige 🎥 ➡️ @_michelelorenzoni_ @chiaragiannotti__ 📝 ➡️ Per articolo e video completi dell’Alto Adige vai su www.vino.tv   #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige
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Che cos’è il Santa Maddalena, o St. Magdalener? Si tratta di una precisa zona situata nella conca di Bolzano nella quale la Schiava riesce a donare risultati eccellenti tanto da essere stata riconosciuta dal 1975 con una specifica sottozona della Doc Alto Adige e rappresenta una delle aree vinicole più importanti della regione. A nord di Bolzano, nei vigneti più antichi, arrampicati sulle ripide colline e più esposti al sole di tutto l’Alto Adige, si sviluppa la zona Classica di produzione del Santa Maddalena, e racchiude in primis il quartiere di Santa Maddalena, e successivamente anche quelli di Santa Giustina, San Pietro, Rencio e Coste. L’uva destinata alla produzione del Santa Maddalena è prevalentemente la Schiava, alla quale può essere aggiunta una piccola percentuale di Lagrein, che gli dona più intensità sia nel colore sia nella struttura e si aggira solitamente intorno ad un 5-7% . Essendo la Pergola il sistema di allevamento della sua uva principe, questa zona è fortemente caratterizzata da questa coltivazione . In questa area antica, molte delle cantine sono piccole realtà, dalla lunga storia e ancora a conduzione familiare. Abbiamo avuto il piacere di degustare e ascoltare due testimonianza di produttori tipici della zona che ci raccontano in modo più approfondito le caratteristiche di questa terra e di questo vino ricco di carattere e versatilità: Josephus Mayr - @unterganzner St. Magdalener Klassich Heilmann 2019 prodotto con Schiava e una piccola percentuale di Lagrein . Michael Mumelter - @griesbauerhof St. Magdalener Classico Isarcus 2019 prodotto con Schiava in purezza con una parte di appassimento sul ceppo. Potete trovare le loro interviste 🎥 sulla pagina Facebook e Youtube di Vino.Tv . 📲➡️ Per info complete anche su dove acquistare: www.vinialtoadige.com   ———————————————— 💡 ➡️ Consorzio Vini Alto Adige Südtirol Wein - Vini Alto Adige 📝 ➡️ Per articolo e video completi dell’Alto Adige vai su www.vino.tv   #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige
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🍇 🍇 Il #pinotnero è un vitigno a bacca nera originario della Borgogna. Capostipite della famiglia dei Pinot, è tra le varietà più antiche. Chiamato dai francesi “enfant terrible”, è noto per la sua natura ostica e delicata: estremamente sensibile al terroir, si esprime in maniera differente a seconda della zona di produzione. Predilige terreni calcarei o sabbiosi e climi freschi, dove la maturazione può prendersi il suo tempo. Coltivato nelle giuste condizioni dà vita a vini di rara eleganza. Molto diffuso a livello internazionale, da fine 800 ha raggiunto tutta la penisola italiana. In #altoadige ha trovato il suo habitat ideale e soprattutto alle quote medio-alte esprime il suo potenziale, grazie alla presenza di terreni calcareo-argillosi, alla buona esposizione e al clima fresco e ventilato. Scopriamo 2 interpretazioni di Pinot Nero altoatesini in purezza : 🍷 L' #altoadigepinotnero “Glen” di @castelfederwinery prende il nome dalla località in cui il fondatore Alfons Giovanett ha investito sin dall’inizio, nel 1969, perché l’altitudine, fino a 750 mt slm, l’esposizione e lo speciale terreno offrono le condizioni ideali per il Pinot Nero. Matura 1 anno in barriques usate. Il risultato è sorprendentemente elegante ed equilibrato, con note delicate di mora, ciliegia e vaniglia e una buona persistenza sul finale. 🍷 @pfitscherwinery sono viticoltori da 150 anni, con 7 ettari vitati a Montagna, a sud di Bolzano, una regione che riesce ad esprimere una qualità sorprendente. Dai filari a 550 mt slm nasce l' #altoadigepinotnero Riserva “Matan”. Matura per 15 mesi in legno di rovere ed esprime carattere, struttura ed eleganza, oltre ad un incredibile spettro aromatico: al naso suggerisce intense note di frutti di bosco impreziosite da delicate spezie vanigliate. In bocca è morbido, lunghissimo, con tannini setosi. E tu hai un Pinot Nero altoatesino da segnalarci?   📲➡️ Per info complete anche su dove acquistare: www.vinialtoadige.com   ———————————————— 💡 ➡️ @altoadigewines 📝 ➡️ Per articolo e video completi vai su www.vino.tv   #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige
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Non è un mistero che le altitudini giochino un ruolo fondamentale nella produzione dei vini dell’Alto Adige. Per farci toccare con mano queste vette, durante l’evento del #winesummit ci hanno portato con l’Ovovia fin sulle alte montagna alla Malga @tschoetschalm , dove ci aspettava, oltre alla vista mozzafiato, un super menù, in bilico tra tradizione e innovazione, e alcuni produttori pronti a farci degustare dei loro prodotti. Con noi presenti : @kellereibozen @kellereistpauls @rottensteiner.wine @ritterhofwinery @manincor.wine E ringrazio, per questa esperienza fuori dal comune , nella quale abbiamo anche assistito alla composizione in diretta del dessert abilmente creato sul tavolo, tutti i miei compagni di viaggio e l’assistenza sempre magnifica di @altoadigewines @altoadigewinesummit @ab_comunicazione @annairenebarbon @lindafoltran @elena_gottardo_83 @sarabrazzalotto #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige
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Sapete qual’è una delle cose più impattanti dell’ #altoadigewines ? Questi vigneti che si arrampicano su per le ripide montagne, spaziando da altitudini che vanno dai 200 m s.l.m fino a sfiorare i 1.000 e tenuti con tutte le accortezze necessarie per poter esaltare al meglio le varietà climatiche, ambientali e territoriali in modo da valorizzare la produzione dei diversi vitigni autoctoni e internazionali che in maniera eccelsa hanno trovato casa in questa terra fortunata. Per approfondire al meglio le caratteristiche che rendono così unica la produzione di vini, ogni due anni a Bolzano organizzano il #winesummit , l’evento altoatesino di riferimento giunto alla 3’ edizione, che riunisce i più importanti giornalisti e professionisti del mondo del vino, italiani ed esteri. Ed ecco che, accanto alle degustazioni delle nuove annate, svolte con servizio al tavolo all’interno del parco tecnologico #noidibolzano si spazia alla scoperta vera e propria del territorio, con visite a cantine e vigneti , incontri per conoscere i 78 produttori altoatesini, pranzi e cene in location sorprendenti che includono dallo chef stellato alla cucina di territorio più tradizionale. Dopo la serata inaugurale avvenuta a #castelmareccio , tra le storiche mura del XIII secolo, il programma mi ha portato a visitare @kettmeir , @cantinakurtatsch , pranzare nel Maso e cenare nello stellato @zur_rose . E nell’ultima sera saliamo alle baite dell'Alpe di Siusi, nel cuore delle Dolomiti, con l'autentica cucina alpina di @tschoetschalm . Molte cose le trovate nelle Stories e molte ancora ne vedrete presto nei prossimi post ❤️🥂 E a te cosa affascina dell’Alto Adige? #AltoAdigeWines , #iobevoaltoadige #iodegustoaltoadige
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