#hirschblut

Legendär war er schon zu DDR-Zeiten: der Hirschblut-Fruchtwein aus Döbeln. Das schmackhafte Kultgetränk war schon vor über 40 Jahren in aller Munde und wurde selbst in den Studentenclubs in Leipzig als Geheimtipp gehandelt. „Damals war Hirschblut aber noch Bückware“, erzählt Wolfgang Scheefe, Prokurist der Kelterei Sachsenobst. . #Entstehungsgeschichte Ebenso groß wie der Erfolgszug des Weingetränkes, so interessant ist auch seine Entstehungsgeschichte. Kreiert wurde das Rezept für den beliebten Obstwein Mitte der 50er Jahre nämlich eher aus der Not heraus. „Der ehemalige Inhaber der Kelterei, Herr Hirschberger, ist einst aus Mangel an Kirschen auf das Rezept gekommen“, erklärt Scheefe. Hirschberger wollte seinen guten Kirschwein nicht mit Wasser strecken und hat ihn daher mit anderen Fruchtweinen veredelt. Zu den Kirschen kamen Äpfel und Johannisbeeren hinzu. Das beliebte Hirschblut war geboren. (via https://www.saechsische.de/hirschblut-wird-wieder-nach-altem-rezept-hergestellt-256508.html) . #Geschichte der Kelterei Nachdem in der Nachkriegszeit in der Kelterei Hirschberger auch Konserven, Öl und Sirup hergestellt wurden, konnte man Anfang der 50iger Jahre wieder ausschließlich Most und Wein im Lohnmostverfahren produzieren. In dieser Zeit wurde vom Keltereiinhaber Heinrich Hirschberger auch „Hirschblut“ kreiert. . Am 15. Juni 1972 wurde in der ehemaligen DDR die Mehrzahl von zu diesem Zeitpunkt noch privaten Betrieben zwangsenteignet und verstaatlicht. Auch die Kelterei Hirschberger war von dieser drakonischen Maßnahme betroffen und firmierte von da an bis 1990 als VEB Kelterei Neugreußnig. Nunmehr verließen jährlich bis zu 5 Millionen Flaschen den Betrieb. . Hauptkunden waren der Sozialistische Großhandelsbetrieb Obst, Gemüse, Speisekartoffeln (SGHB OGS), die Mitropa, NVA und ausgewählte Großbetriebe im Bezirk Leipzig. (via https://www.kelterei-sachsenobst.de/Geschichte.html) _____________________ #Danke an #KosttheOst (www.kost-the-ost.de) für die Erlaubnis das Etikett nutzen zu dürfen. _____________________ #Hirschblut #Wein #Fruchtwein #Kirschen #Äpfel #Johannisbeeren #Döbeln #Sachsenobst #Kelterei #wine #DDR #GDR #Etikett #label #Ostalgie #EastGermany https://www.instagram.com/p/BrNwincBtHb/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1eolylzewih5p

Legendär war er schon zu DDR-Zeiten: der Hirschblut-Fruchtwein aus Döbeln. Das schmackhafte Kultgetränk war schon vor über 40 Jahren in aller Munde und wurde selbst in den Studentenclubs in Leipzig als Geheimtipp gehandelt. „Damals war Hirschblut aber noch Bückware“, erzählt Wolfgang Scheefe, Prokurist der Kelterei Sachsenobst. . #Entstehungsgeschichte Ebenso groß wie der Erfolgszug des Weingetränkes, so interessant ist auch seine Entstehungsgeschichte. Kreiert wurde das Rezept für den beliebten Obstwein Mitte der 50er Jahre nämlich eher aus der Not heraus. „Der ehemalige Inhaber der Kelterei, Herr Hirschberger, ist einst aus Mangel an Kirschen auf das Rezept gekommen“, erklärt Scheefe. Hirschberger wollte seinen guten Kirschwein nicht mit Wasser strecken und hat ihn daher mit anderen Fruchtweinen veredelt. Zu den Kirschen kamen Äpfel und Johannisbeeren hinzu. Das beliebte Hirschblut war geboren. (via https://www.saechsische.de/hirschblut-wird-wieder-nach-altem-rezept-hergestellt-256508.html) . #Geschichte der Kelterei Nachdem in der Nachkriegszeit in der Kelterei Hirschberger auch Konserven, Öl und Sirup hergestellt wurden, konnte man Anfang der 50iger Jahre wieder ausschließlich Most und Wein im Lohnmostverfahren produzieren. In dieser Zeit wurde vom Keltereiinhaber Heinrich Hirschberger auch „Hirschblut“ kreiert. . Am 15. Juni 1972 wurde in der ehemaligen DDR die Mehrzahl von zu diesem Zeitpunkt noch privaten Betrieben zwangsenteignet und verstaatlicht. Auch die Kelterei Hirschberger war von dieser drakonischen Maßnahme betroffen und firmierte von da an bis 1990 als VEB Kelterei Neugreußnig. Nunmehr verließen jährlich bis zu 5 Millionen Flaschen den Betrieb. . Hauptkunden waren der Sozialistische Großhandelsbetrieb Obst, Gemüse, Speisekartoffeln (SGHB OGS), die Mitropa, NVA und ausgewählte Großbetriebe im Bezirk Leipzig. (via https://www.kelterei-sachsenobst.de/Geschichte.html) _____________________ #Danke an #KosttheOst (www.kost-the-ost.de) für die Erlaubnis das Etikett nutzen zu dürfen. _____________________ #Hirschblut #Wein #Fruchtwein #Kirschen #Äpfel #Johannisbeeren #Döbeln #Sachsenobst #Kelterei #wine #DDR #GDR #Etikett #label #Ostalgie #EastGermany https://www.instagram.com/p/BrNwincBtHb/?igshid=1eay7w32t3tae