HİNGEL Hamuru İçin Malzemeler; - 4 Su bardağı Un - 1 Adet Yumurta - 1 Tatlı Kaşığı Tuz - 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ - 1,5 – 2 Su bardağı Su (Kontrollü Ekleyin) İç Malzemesi için; - 1 Kg. Patates - 1 Adet Kuru Soğan - 1 Tatlı kaşığı Domates Salçası - İsteğe bağlı Karabiber, pul biber, reyhan çok yakışıyor Hazırlanışı ; Un, tuz, yumurtayı yoğurma kabına koyunuz, kontrollü şekilde su ekleyerek yoğuralım, sert bir hamur elde edilir. Elde ettiğiniz hamuru 4 bezeye bölün 1 saat kadar dinlendirirseniz daha rahat açarsınız, Hamurunuz dinlenirken, iç malzemesi için patateslerimizi haşlayalım, sonra haşladığımız patatesleri ezip püre haline getirelim, soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım, salçamızı ekleyip karıştırıp altını kapatalım, sonra resimdeki gibi patatesimizin üzerine baharatlar ile birlikte ekleyip karıştıralım. Dinlendirdiğiniz hamuru çok ince olmayacak şekilde oklava ile açalım. Açtığımız hamuru bir bardak veya kesme aparatı yardımı ile keselim. Kestiğimiz hamurların içine iç malzemesini ekleyip şekil verelim. Hazırladığımız Hingelimizi iki türlü yapabiliriz, Kızartmak isterseniz, bir kaba bol yağ koyup, kızdırıp içine atalım kızarana kadar pişirelim. Diğer türlüde bir tencere su koyup 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı da tuz ekleyip suyun üzerine çıkana kadar haşlayalım, üzerine tereyağı ile pul biber yakalım, isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurtta dökebilirsiniz. Afiyet Olsun. #hingel #hingelmantısı #hıngel #hingeltarifi #hamurişi #patates #leziztr #lezzetlitarifler #lezzetlisunumlar #lezzetliyemekler #lezzetlerimiz #sivas #sivashingeli #evdekal #yummyfood https://www.instagram.com/p/B_QL10wFYtZ/?igshid=f7vgw8bsju4e
