#heiterhof

Üres a bögrém, mert még

A heiterhofi tejből kistermelői Alpkäse és Schoggimilch, a húsukból a fenti Mostbröckli (fűszerezve érlelt, enyhén füstölt, majd tovább szárított kitűnő marhasonka) készül. A disznó Svájcban régen luxusnak számított, mert emberi fogyasztásra is alkalmas élelmet kíván, így inkább a bárhol legeltethető vágóállatok húsát tartósították.

Életem legfinomabb almaleve beépített csapos fóliás kartonban, és befér a hűtőbe is.

Rachel kisboltja Appenzellben. Van minden. Sok helyen kapni házi bodzavirág-jegesteát vagy bodzás frissítőket: a kantont ellátó GOBA üdítőgyár termékei kitűnőek. (flauder original & yolo!)

Frizbi méretű Biberli a Wildkirchli mintájával

Freundék áruja

A Heiterwasser és Heiterbrand almapárlatok a farm különlegességei.

@kissloofahs-reloaded van újra Birnenbrot!

A Birnenbrot Vorarlberg és Sankt Gallen vidékének körtés gyümölcskenyere. Appenzellben Berewegge néven fut, és hamarosan meg lesz szegve...

Moin Moin

Heidi díjnyertes gyümölcszseléi, házi tej, vaj, tojás, kenyér, Päntli és többféle Alpkäse

Veal curry before / after & Sonnenbräu Lager Hell, brewed in Rebstein

Csúsznak le az otthonról hozott Taliskerek, pedig holnap túra. Heidi néni ráparancsolt a szomszédos traktorszerelő- és tuningműhely partizó fiataljaira, hogy rakjanak már ki még egy asztalt nekünk a domb felőli oldalra.

Kiraktak.

Freundék kipucolták a régi istállót, emelt alapokra építettek pár alvóboxot és telerakták szalmával. Schlafen im Stroh. Napok óta toltam a loratadint, hogy bírjam.

A gyümölcslé-feldolgozó. (Több hekto töményük is van. 🍏🍐🍒) Jobbra lent Süssmost-kartonok, 5 literes kiszerelés.

Főleg a keleti kantonokban termelt alma (néha körtével vagy birssel kombinálva) adja a svájci nemzeti italt. A Heiterhof is inkább almafarm, a tehenek, törpekecskék és tikok mellett.

Chuchichäschtli!

Étkező kilátással. Kaja a hűtőben, a kivett extra szalámi/sajt/italok fizetése bemondásos alapon távozásnál, a bejárat mellett folyamatosan üzemelő must/sajt/vaj/húsáru-automata.

Ajándék almapálinka "az útra..." 👌

Today was a good day. Hope yours too.