Pasando por aquí, solo quiero comentarles que desde el 2011 que empece a cambiar mis hábitos alimenticios y consecuentemente de consumo, he recibido bastantes comentarios (algunos de apoyo, otros de duda y otros de mala fe).
Con este post, quiero aclarar algunos puntos que están directamente ligados a mi estilo de vida y que pueden ser de utilidad para los que desean cambios durables.
No critico a ninguna de las personas que piensa que estoy loca, porque creo firmemente en que lo creen por falta de información. Así que, ahí les va…
Punto número 1. Todo se trata de NUTRICIÓN CONSCIENTE, es decir, que he aprendido a valorar que la comida y bebida que consumo ME CONSTRUYE O ME DESTRUYE y que mis hábitos de consumo tienen un profundo impacto en el equilibrio y salud de nuestro planeta.
Punto número 2. SI, el 90% de mi dieta es vegana pero agradezco a la vida el hecho de haber vivido experiencias y situaciones que me permiten tener flexibilidad; PUES NO SE TRATA DE VOLVERSE UN ESCLAVO DE MIS HÁBITOS. Más bien, se trata de vivir mis hábitos con equilibrio físico y emocional. El 10% de los alimentos que no hago yo misma, proviene de restaurantes o de casa de mis amigos y/o familiares (quienes siempre dan lo mejor de sí para consentirme evitando dentro de su conocimientos la presencia de productos animales y NO me pongo mis moños). En conclusión NO SOY UNA FANATICA. Solo soy alguien que nutre su alma y sus relaciones tanto como a su cuerpo y vuelvo al punto; todo se trata de ¡NUTRIRSE CON CONSCIENCIA!
Punto número 3. ¡NO! ¡NO! ¡NO! No estoy desnutrida y la neta del planeta me siento mejor que nunca en mi vida. He aprendido a conocer a mi cuerpo y sus necesidades, por lo tanto mi prioridad es SER UNA PERSONA SANA. Hacer dietas YA PASÓ DE MODA así que los invito a ocuparse más de su salud que de su aspecto físico (al final si estas sano, te vas a ver sano y bonito). Tu cuerpo, mente y espíritu estarán muy agradecidos contigo. Y en verdad, si tienes alguna pregunta, con todo el gusto del mundo te resuelvo dudas. Además, me fascina dar argumentos basados en mi experiencia empírica y en estudios científicos.
Punto número 4. ¡SI! Si estoy certificándome como Health Coach (en inglés) o Consultor en Nutrición (en español) en el Institute for Integrative Nutrition ( y si puedo ejercer en cualquier ciudad en la que me encuentre sin restricciones.
Punto número 5. ¡NO! Ser Health Coach no significa que estoy acreditada para darles e imponerles DIETAS MILAGRO. Además, yo ya no creo en dietas, por lo tanto es mi libre albedrío no promoverlas como una verdad absoluta.
Punto número 6. ¡SI! Como Helath Coach voy a motivarte a transformar tu vida, voy a informarte y a guiarte en tu camino porque en temas de “nutrición”, TU CUERPO TIENE LA ÚLTIMA PALABRA. Yo estoy para ayudarte a descubrir alimentos nuevos y/o de mejor calidad, a ayudarte en tu proceso SIN ESTRÉS y con metas REALISTAS. Estoy para darte el empujón que necesitas para llegar a tener una vida más sana y feliz. Estoy para escucharte y entenderte para poder personalizar al máximo nuestras consultas y la información que te doy. Insisto, no promuevo las dietas, pero si doy información sobre ellas y te ayudo a diseñar la dieta que mejor le va a tu cuerpo, mente y espíritu.
Punto número 6. ¡SI! El objetivo es que a través de tu plato obtengas todos los nutrientes y minerales que tu cuerpo necesita para funcionar al 100%. Y créeme, una vez que aprendas a comer los alimentos que fomentan tu bien estar global, estarás plenamente motivado para seguir adelante con y sin ayuda de alguien. Sin embargo, te garantizo que te vas a sentir tan bien que vas a querer compartir el secreto con toda la gente que amas.
Y para terminar solo quiero recordarles que:
“Comer sano es un derecho y no una opción, así que toma responsabilidad sobre ello y no dejes tu salud ni en manos del gobierno ni de la industria agroalimentaria y farmacéutica. La sabiduría de tu cuerpo y la del planeta son tus mejores aliados para prevenir y/o curar enfermedades y vivir una vida saludable y feliz”.
Su BIO- INDIVIDUALIDAD es muy importante :) Gracias y que tengan un hermoso fin de semana.
