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GASTERROでクリスマス、忘年会プラン　　ご予約承っております！！

クリスマス、忘年会にコースメニューのご案内。 GASTERROで素敵な時間をお過ごし下さい！

GASTERROは、2人掛け、ゆったりソファ席、大きなダイニングテーブルなどお一人様から団体のお客様まで様々なシチュエーションでご利用いただけます。

クリスマスメニュー、忘年会メニュー

・季節のサラダ ・季節の魚のカルパッチョ ・名物FISH&CHIPS ・お肉料理 ・旬な素材を使ったパスタ ・デザート お一人様　¥3,000

※ご予算に応じてご用意いたします。 ※メニューの内容の変更もご希望がございましたらご相談ください。

クリスマスメニューのテイクアウトも承っております！ ご自宅でFARCRY BREWINGのビールと一緒にいかがでしょうか？

飲み放題プラン(120分制)

・FARCRY BREWINGビール各種 ・ハイボール ・ジントニック ・焼酎 ・ソフトドリンク各種 お一人様　¥3,000

GASTERROは、広尾・白金・恵比寿に展開するハンバーガーの名店「Burger Mania」によるメニュー監修で大幅にリニューアル！

＜2022/09/10＞

Ishika 1st album ‘I’ll See You Down the Road’ Release Live at Purveyors

ディナープレートのメニューが決まりました！

〜Feijoada Completa〜

〜フェイジョアーダ・コンプレッタ〜

ブラジルの伝統料理　黒豆とお肉の煮込み　フェイジョアーダ：お肉たっぷりごろごろボリューミー！黒インゲン豆、干し肉、燻製肉などを岩塩で味付けした豆料理　ブラジル国民に最も愛されている一口食べたら今にも踊り出したくなるような一品

キャッサバ粉と卵の付け合わせ：キャッサバ芋を擦って炒った粉を色々な具材とさらに炒めたものを「ファロッファ」と呼びます

オレンジ：フェイジョアーダの箸休め　お腹が膨れるのを抑えてくれます

ケール（群馬県産）とベーコンのソテー：さっと炒めたケールは副菜の定番

ブラジルライスとビキーニョ（群馬県産）：玉ねぎとニンニク風味の香ばしいブラジルライスに真っ赤でかわいい「辛くない」唐辛子がトッピング

ヴィナグレッチのソース：ブラジル料理の名脇役！フェイジョアーダにもコニーシャにも

パルミットのサラダ：アサイー椰子の新芽　タケノコのような味わいでヘルシー

コシーニャ：ザ！ブラジルスナック　モモ型チキンコロッケ

パイナップルの串焼き：シナモンとシュガーで焼いたジューシーパイン

ミナスチーズ（群馬県産）の串焼き：ブラジルのフレッシュチーズ、焼いても溶けない非加熱タイプで新食感！

料理開拓人 堀田裕介と音楽家 ヘンリーワークによる「食×音楽」のライブパフォーマンス、　“EATBEAT!"　 開催決定！！ Purveyors1Fのレストラン GASTERRO（ガステロ）を貸し切って開催いたします。

地元桐生ならではの食材から生まれる音。どんなコラボレーションが生まれるかドキドキです！

情報は随時更新して参りますので、イベントフォローしてお待ちください！！

チケットご購入：https://purveyors2017.com/items/62304701d085ee1d37309455

【EATBEAT! at Purveyors】 Date : 2022/5/3(Tue) Open : 会場17:00　開演18:00　閉園20:00　閉店22:00

more information coming soon....

（有料イベントです。詳細決まり次第随時更新いたします）

Purveyors店舗は11時から22時まで営業してますのでお買い物もできますよ。 当日はヘンリー氏の別の顔、CHALKBOY(チョークボーイ)率いる手描き結社WHW! (What a Hand-Written World ! ) のPOP UPも同時開催（5/3〜5/5）しております。

イベント後も、FARCRY BREWINGのビールやコーヒーを飲みながらお食事、談笑をお楽しみください！！

■ EATBEAT!（イートビート）とは ■ 料理開拓人堀田裕介と音楽家ヘンリーワークが作り上げる、 料理が “できるまで” の過程を見る、聴く、感じる、「食×音楽」のライブパフォーマンスイベント！ ステージに調理ブースと音楽ブースを一緒に組み、観客の目の前で調理し、その調理音をサンプリングし音楽へと変化させていきます。野菜をカリッとかじる音、フライパンのジュウジュウという音、音や匂いを巻き込んで料理を口にするまでの過程を見て、聞いて、感じてもらい、五感で楽しみながら“食べること”に向き合う時間と空間。 もちろん、料理は食べていただけます。 EATBEAT!とは https://youtu.be/3uvxNZl14NY

前回開催【EATBEAT! inたらぎの様子】 https://www.youtube.com/watch?v=Jmy-FmobcJo

■ プロフィール ■ 〇食担当：堀田裕介（料理開拓人） 「食べることは生きること、生きることは暮らすこと」をモットーに 都市と地域の架け橋として、生産者と生活者を繋ぐ料理開拓人。食と音のライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」を通して食べることの本質を楽しむ活動を行っています。2018年より「grow rice project」を立ち上げ、本格的に国産米の普及に取り組む。コロナ騒動以降は自身のYouTubチャンネル「堀田裕介YouTube kitchen」より、日々レシピや食の動画を配信中� https://www.youtube.com/user/ysksssc

〇音楽担当：henlywork（音楽家） 即興的なパフォーマンスを得意としつつ、音楽制作の過程にも独自のセンスを発揮。その場と一体化して感じとったイメージをスケッチブックに落とし込み、それらを楽譜として楽曲を作り上げる。ファッションブランドへの楽曲の提供や、料理と音楽の融合「EATBEAT!」では食材を食べる音、調理音からその場で音楽を創りだすなど多彩な音楽活動を続ける。一体化して感じとったものをグラフィカルに表現するCHALK BOYという黒板描きの顔も。対象の深い本質まで感じ取る感受性と即興的なパフォーマンス。異なる２つの要素はすべてが自然に還るようにひとつに溶け合い、聴く者、観る者を心地よくその世界へ誘う。 http://www.henlywork.com http://www.chalkboy.me

【FARCRY BREWING】

We are FARCRY BREWING. “世界に通用するビールを桐生から” 2021年1月に群馬県桐生市で産声を上げた「ファークライ ブルーイング」。 ブルワーは麹を使ったビール醸造の第一人者 阿久澤 健志。 湧水源をいくつも有する水が豊かな桐生という土地で、メインのビールには日本の伝統文化に根差した発酵技術を駆使し、僕らにしか作れないアバンギャルドな製法で世界へ拳を突き上げるビールを展開します。 IG : https://www.instagram.com/farcry_brewing/ WEB : https://farcrybrewing.jp/

【GASTERRO】

ガステロとは、ガストロノミー×テロワール×テラーを掛け合わせた造語です。 ガストロノミー。 美食学と訳されるその言葉の語源は胃袋からきています。 テロワール。 僕らの旅した街や山、川からインスパイアされた料理をその土地の食材を使って調理します。 テラー。 テロの語源であるテラー。僕らの最大最高のテロはその人の胃袋をジャックする事。きっと、虜にさせて見せます。 あの日見た風景を想いながら。はたまた、まだ見ぬ景色に想いを馳せながら。 GASTERROのお料理はいつでも皆さんの心を“旅”へと誘います。 IG : https://www.instagram.com/gasterro2021/ WEB : https://gasterro.com/

FARCRY BREWING & CAFEは、

GASTERRO（ガステロ）に生まれ変わります。

ガステロとは、ガストロノミー×テロワール×テラーを掛け合わせた造語です。

ガストロノミー。

美食学と訳されるその言葉の語源は胃袋からきています。

テロワール。

僕らの旅した街や山、川からインスパイアされた料理をその土地の食材を使って調理します。

テラー。

テロの語源であるテラー。僕らの最大最高のテロはその人の胃袋をジャックする事。きっと、虜にさせて見せます。

あの日見た風景を想いながら。はたまた、まだ見ぬ景色に想いを馳せながら。

GASTERROのお料理はいつでも皆さんの心を“旅”へと誘います。

2021年1月に群馬県桐生市で産声を上げた「FARCRY BREWING」が皆様にフレッシュで唯一無二のビールをお届けします。

ブルワーは麹を使ったビール醸造の第一人者 阿久澤 健志。湧水源をいくつも有する水が豊かな桐生という土地で、メインのビールには日本の伝統文化に根差した発酵技術を駆使し、僕らにしか作れないアバンギャルドな製法で世界へ拳を突き上げるビールを展開しています。

ガステロはカフェも抜かりありません。ラテアートワールドチャンピオン、バリスタ澤田洋史直伝の味が楽しめるカフェラテや、エスプレッソ。そしてテロワールとして地元桑の葉の茶葉を使ったオリジナルラテは一度は是非試していただきたい逸品です。