Wie man vietnamesische gebratene Garnelenchips macht – Banh Phong Tom

Getrocknete Garnelenchips werden in Säcken auf vietnamesischen oder asiatischen Lebensmittelmärkten verkauft. Die harten Chips werden dann in Öl frittiert, aufgeblasen und auf etwa das Doppelte der ursprünglichen Größe expandiert. Sie braten sehr schnell, weder schmutzig noch ölig. Sie werden verwendet, um Salate zu schöpfen, zu brechen und in Salat zu mischen, um einen knusprigen Geschmack zu…