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The One That Almost Got Away - What happens when Dean’s pent up feelings boil over?

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Ontem teve aula de chocolate. Trufas tradicionais de chocolate amargo, trufa de laranja e grand marnier, rocher de amêndoas e mendiants de chocolate branco. Aprendi que o callet de chocolate da callebaut encaixa direitinho na casquinha de trufa e serve dd tampa. Aprendi que se vc espalhar a ganache numa placa forrada com filme plástico numa altura aproximada de 2cm, desenformar e cortar em cubos, fica muito mais fácil de bolear as trufas. Ainda aprendi que se vc derreter o chocolate abaixo da temperatura de cristalização (32 graus pro amargo), não há necessidade de fazer a temperagem, aa trufas foram cobertas utilizando esse método de derretimento que aqui chamam de “warming”. - Chocolate class lesson 01 - Classic chocolate truffles, orange truffles, almond rocher and white mendiants at TAFE Cert IV Patisserie. #eatsydney #foundongoogle #sydney #sydneyguide #wheretoeat #wheretoeatsydney #wheretogosydney #goodfoodsydney #sydneyfoodblogger #foodblogger #foodie #pastry #chocolate https://www.instagram.com/p/CEYuVE-FajZ/?igshid=sng9mxm2oimp

Finalmente um substituto australiano para o @takamisushi (saudades), melhor ainda com um descontinho na conta 🧾 O @eatclubapp é um aplicativo de reservas com desconto em horários de pouco movimento nos restaurantes e também uma excelente plataforma de divulgação para os estabelecimentos. O cardápio do @hiromijapanesehouse é bem exagerado, todos os pratos estavam muito bons. A uso das proteínas na produção de sushi é bem diversificado, uma maravilha pra quem, como eu, não more de amores por peixes. Deixem o meu sushi de frango em paz. Nas fotos: sushi de pato, barriga de porco glaceada, sushi de wagyu (carne bovina) maçaricado, menu gigantesco e print do @eatclubapp #sydneyfood #sydneyguide #timeoutsydney #foundongoogle #sydneyrestaurants #elasydney (at Hiromi Japanese Restaurant) https://www.instagram.com/p/CBhICHCFyvJ/?igshid=xqjddsruho9i

ᴡᴀɪᴛ! ᴛʜᴇʀᴇ ᴡᴀs ᴍᴏʀᴇ. sᴛᴜғғᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡɪɴɢs, sᴡᴇᴇᴛ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ғʀɪᴇs ᴀɴᴅ ʙᴜʀɢᴇʀ ʜᴀʀᴜᴍᴀᴋɪ. Teve ainda asinha de frango recheada, batata doce frita e harumaki de hambúrguer. Pronto! Aaah teve caldo de cana tb. Uhuuu! #eatsydney #foundongoogle #sydney #sydneyguide #wheretoeat #wheretoeatsydney #wheretogosydney #goodfoodsydney #sydneyfoodblogger #foodblogger #foodie https://www.instagram.com/p/B7j5PGqlapG/?igshid=wikn2hqyxft4

sᴀᴠᴏʀʏ ʙᴀᴏ ʙᴜɴs (ᴘᴏʀᴋ, ᴍᴇᴀᴛ ᴀɴᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ) Bao bun de frango frito, de carne e de porco com torresmo. #eatsydney #foundongoogle #sydney #sydneyguide #wheretoeat #wheretoeatsydney #wheretogosydney #goodfoodsydney #sydneyfoodblogger #foodblogger #foodie (at Mr Bao Buns) https://www.instagram.com/p/B7j4h1UFmWt/?igshid=kk6gtqp5hfr2

Bao Bum Brûlée c/ sorvete. ɪ ᴄᴀɴ'ᴛ ʙᴇʟɪᴇᴠᴇ ᴛʜᴀᴛ ɪ ʜᴀᴠᴇ ɴᴇᴠᴇʀ ᴘᴏsᴛᴇᴅ ᴀʙᴏᴜᴛ ᴛʜɪs ʙᴇᴀᴜᴛʏ. ʟᴏᴏᴋ ᴀᴛ ᴛʜɪs! ᴀ ʙᴀᴏ ʙᴜɴ sᴘʀɪɴᴋʟᴇᴅ ᴡ/ sᴜɢᴀʀ ᴀɴᴅ ʙᴀᴋᴇᴅ ᴀɢᴀɪɴ ᴛᴏ ᴍᴀᴋᴇ ᴀ ᴄʀᴜsᴛ ᴀɴs ғɪʟʟᴇᴅ ᴡ/ ᴀ ʜᴜɢᴇ sᴄᴏᴏᴘ ᴏғ ᴠᴀɴɪʟʟᴀ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ. ɪ'ᴠᴇ ʙᴇᴇɴ ᴛᴏ @mrbaobuns ᴍᴏɴᴛʜs ᴀɢᴏ ᴜsɪɴɢ @eatclubapp . ᴡᴀs ᴀɴ ᴀᴍᴀᴢɪɴɢ ғᴇᴀsᴛ, ʙᴜᴛ ᴛʜᴇ ᴅᴇssᴇʀᴛ ᴡᴀs ᴛʜᴇ ʜɪɢʜʟɪɢʜᴛ. #eatsydney #foundongoogle #sydney #sydneyguide #wheretoeat #wheretoeatsydney #wheretogosydney #goodfoodsydney #sydneyfoodblogger #foodblogger #foodie (at Mr Bao Buns) https://www.instagram.com/p/B7j3xWulalw/?igshid=nx6sjy06mt31

Mixed dips w/ Egyptian bread from @cairotakeaway #eatsydney #foundongoogle #sydney #sydneyguide #wheretoeat #wheretoeatsydney #wheretogosydney #goodfoodsydney #sydneyfoodblogger #foodblogger #foodie (at Cairotakeaway) https://www.instagram.com/p/B7hxvH_B6r4/?igshid=q5jzitaufhdq