#fontftroide

Fin avril, je suis allé retrouver à Christine dans le Languedoc, à Narbonne, pour son prix de poésie.

Dernier jour de notre séjour commun, une visite de l'Abbaye de Fontfroide : une pure merveille !

On finit cette belle découverte par le ressto du lieu :

tartare de thon et fraises

oeuf parfait, coulis d’ail des ours et asperges

gigot d'agneau en croûte, cervelle de canut, potatoes, salade de fèves

macaron, ganache de chocolat blanc, fraises, olives noires, sorbet à l’huile d’olive.