Ci sono piatti che vengono bene a prescindere e, che sai già, con qualche ingrediente extra, saranno indimenticabili. Anche quelli più semplici e modesti. È il caso di questi involtini di carne con pomodoro. L’aggiunta dei #cucunci e delle #fogliedicappero @lanicchiapantelleria , ha dato una sferzata di energia, stravolgendo tutto L’involtino in se è un classico: fettina di manzo, un po’ di ripieno (trita, prosciutto, formaggio grattugiato, erbe aromatiche), la cottura, in padella: Dopo una buona rosolatura ho aggiunto i #datterinirossi , un po’ di origano (sempre #lanicchiapantelleria), sale e un pizzico di #pepetimut, ho lasciato cuocere a fiamma bassa e, solo alla fine, ho aggiunto qualche oliva nera e i cucunci, mentre le foglie di cappero, direttamente nel piatto. Ho optato per una base di riso basmati al vapore. Dicevo: semplicità, ottimi ingredienti, abbinamenti magari insoliti, ma perfettamente bilanciati. Provateci! Buon martedì. . . . #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodphotographyandstyling #foodstyling #stillifefood #seekthesemplicity #foodblogfeed #clementinedaily #verilymoments #instafood #instagood #onthetable #thefeedfeed #foodie #asimplekitchen #foodandwine #bonappetitt #lifestyle #mystyle #buoncibo #biologico #bio https://www.instagram.com/p/CKgUvolFovz/?igshid=1eg6f7jr2p57n