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Die Tricks der Fleischpanscher – Wie aus Wasser Wurst wird

Die Tricks der Fleischpanscher – Wie aus Wasser Wurst wird

  Industriell hergestellte Fleisch- und Wurstwaren können mit Proteinen aus Schlachtabfällen gepanscht, gestreckt und gefärbt werden, ohne dass dies bei Lebensmittelkontrollen auffällt. Das ergeben Recherchen des ZDF-Magazins “Frontal 21″. Durch den Zusatz bestimmter Proteine kann dem Fleisch oder der Wurst mehr Wasser als üblich…