#filetitos

Receta de Filetitos de ternera con foie, padrones y mermelada de cebolla

Ingredientes • 1 filete • 150 g de foie fresco • Pimientos de padrón • 400 g de cebolla dulce • Oporto Elaboración Limpiar el filete de nervios y grasa trocear en filetitos de 4 x 4cm y reservar. Limpiar y quitar los nervios al foie, cortar en dados como el filete y reservar Para la mermelada de cebolla Picamos la cebolla en brunoise o juliana y sofreímos hasta que esté tierna. Agregamos el…

Receta de Filetitos de ternera con foie, padrones y mermelada de cebolla

Ingredientes • 1 filete • 150 g de foie fresco • Pimientos de padrón • 400 g de cebolla dulce • Oporto Elaboración Limpiar el filete de nervios y grasa trocear en filetitos de 4 x 4cm y reservar. Limpiar y quitar los nervios al foie, cortar en dados como el filete y reservar Para la mermelada de cebolla Picamos la cebolla en brunoise o juliana y sofreímos hasta que esté tierna. Agregamos el…