#ferowyn

tragst uns die Zwischenrundenergebnisse in die gepinntr Übersichtsgrafik ein, oder is des zu viel Arbeit?

Gut, dass du deiner Bürgerpflicht, dem Wählen, nachkommst!

Bärlauch forever!

Also mal zum Anfang der Bärlauchsaison - aktuell ist der Bärlauch hier noch recht klein, also für Spinat oder Pesto ist es zu früh.

Heute gabs Schweinslungenbraten im Blätterteig, mit ein paar um das Fleisch gewickelten Bärlauchblättern, und Bärlauchrahmsoße

Morgen mach ich Bärlauch-Eierspeis. Beides sind Sachen wo man nur ein bisserl braucht

Stolz bin z.B. auf die Bärlauch-Maki-Idee - statt Nori-Algen Bärlauchblätter nehmen. Foto ist uralt, aber war sehr gut. Gefüllt waren die damals mit gebratenen Champignons.

Und sehr kreativ war mein Bärlauch-Eis. Natürlich kein süßes Dessert, sondern eine erfrischende Vorspeise

Am Foto auf einer Scheibe Prosciutto, mit halbierten Cherry-Tomaten, geschnittenen frischem Bärlauch und so einem runden Käsetaler.

Für genauere Anweisungen müsst ich lügen, ich koch halt nach G'fühl ^^°

Noch nicht ausprobierte Ideen für heuer: Kaspressknödel mit Bärlauch, Bärlauch MacNCheese, Germteigschnecken gefüllt mit Bärlauch(pesto?), Bärlauch Cordon Bleu, gratinierte Kartoffeln mit Bärlauch

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