FAROFA DE ESCAROLA, É BEM PRÁTICA! Feita com farofa de milho comprada pronta e Escarola Refogada.Tem o equilíbrio perfeito entre o crocante e a umidade que uma boa farofa deve ter! INGREDIENTES: escarola: 1 maço de escarola. 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho descascado e amassado 1 cebola picada em cubos pequenos e regulares, brunoise sal e pimenta do reino 1 colher de chá de orégano seco 6 tomate sweet cortado em 4 partes ou 1 tomate cortado em cubos pequenos e regulares farofa: 1 ½ xícara de farofa de milho pronta 1 colher de sopa de manteiga ½ colher de café rasa de pimenta calabresa seca – opcional COMO FAZER FAROFA DE ESCAROLA: Faça uma Refogado de Escarola, da sua maneira, do seu jeito ou veja lá no Monta Encanta como fazer sem deixar amarga. Reserve. Em uma frigideira larga, fogo médio coloque a manteiga, apimenta calabresa seca. Deixe fritar por 1 minuto em seguida acrescente a farofa de milho pronta. Refogue por 2 minutos então junte a Escarola Refogada. Cuidado para não adicionar a água que do refogado, para não empapar, uma boa farofa tem de manter alguma crocância. Misture. Deixe por mais 3 minutos. Cuidado, para não queimar. Se a farinha de milho grudar no fundo da panela, o gosto pode ficar amargo. Desligue o fogo e sirva a seguir. Simples de tudo de fazer e dos Deuses! #farofa #farofademilho #farofapronta #farofacomescarola #farofadeescarola #farofaumida #farofacrocante #farofadosdeuses #comidadeverdade #comidapratica #receitadefarofa #comofazerfarofa #farofavegetariana #farofasemcarne #montaencanta
